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News
In occasione dell’ XI edizione del Gelato Day, premiate 35 eccellenze del gelato artigianale in Veneto
La Giornata Europea del Gelato Artigianale è un evento che ha ormai un suo posto fisso nel calendario dell’Unione Europea.…
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Pasticceria
Torta vegana
Ingredienti Farina 260g Zucchero di fiori di cocco bio 130g Zucchero d’uva 50g Cioccolato fondente 70g Cacao crudo in polvere…
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Tendenze
Consumi deluxe
È praticamente un assioma il fenomeno per cui in tempi di crisi economica il settore del lusso resiste, alle volte…
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News
La Pasqua 2023 Frau Knam brilla di femminilità con le scintillanti sorprese firmate Rue des Mille
Una Pasqua davvero glamour quella proposta da Frau Knam per il 2023. Food blogger e volto televisivo di Rai2 con…
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News
Si conclude la terza edizione del Premio Gelato Giovani, il concorso nazionale di gelateria organizzato da Associazione Pièce
Si è svolta a Torino il 13 e 14 marzo la terza edizione del Premio Gelato Giovani, il concorso nazionale…
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News
Zeppole, torte e biscotti decorati: Roberto Rinaldini e le sue dolci creazioni dedicate alla Festa del Papà
La Festa del Papà è alle porte. Come ogni anno il 19 marzo si celebra questa ricorrenza, un momento unico…
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News
Al via la stagione 2023 del gelato artigianale con Gelato Day e Gelato a Primavera
La stagione 2023 del gelato artigianale è ufficialmente aperta. Mercoledì 15 marzo, presso la Casa dell’Aviatore a Roma, si è…
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News
Disano annuncia l’ingresso della Meucci 1905 nel gruppo
L’italiana Disano continua il percorso di espansione e crescita nel settore dolciario. Difatti dal primo di marzo ha accolto nel…
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News
La nuova Kicca di Anselli è la vaschetta per l’asporto realizzata in materiale 100% riciclato e 100% riciclabile.
Anselli ha sempre considerato l’asporto un servizio fondamentale nell’attività di una gelateria e ha investito molto nella ricerca di materiali…
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Pasticceria
Millefoglie
Composizione – Pasta millefoglie – Crema pasticcera A cura di Lorenzo Panzera
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News
Open Day Elenka
Si è conclusa con successo la due giorni di “Open day Elenka” svoltasi presso la sede Lombarda di Arluno, in…
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News
Gelato al Prosecco: a Valdobbiadene le anticipazioni del Gelato Day alla fiera di San Gregorio
Domenica 12 marzo, a Valdobbiadene, in occasione dell’antica fiera di San Gregorio, è stato presentato, in onore delle Colline patrimonio…
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News
I-CONICA, la macchina per realizzare coni personalizzati, porta la rivoluzione in gelateria
Le macchine I-CONICA sono state presentate in occasione della 43° edizione della Fiera Tirreno CT di Carrara, durante la quale…
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In evidenza
Con Babbi regala un sorriso, dona un “Gelato Sospeso”
Il tumore infantile colpisce ogni anno in Italia circa 1400 bambini. Piccoli eroi che, giorno dopo giorno, lottano coraggiosamente per…
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News
S.20 Latte ed S.20: una nuova esperienza di gusto firmata Essse Caffè
Sono le grandi novità 2023 della linea Home e Vending-OCS di Essse Caffè e si chiamano S.20 Latte e S.20,…
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News
Una dolce Pasqua… Con il gelato!
Dall’unione di tradizione e originalità, per questa Pasqua 2023 Dolcezze di Riviera propone, in alternativa alle classiche uova, una…
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Eventi e fiere
UN GIORNO speciale
Appuntamento al 24 marzo per le celebrazioni del gelato artigianale; dal 2012 l’unico alimento cui il Parlamento Europeo abbia dedicato…
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News
“I Magnifici del Gelato aderiscono al Gelato Day”
I Magnifici del Gelato aderiscono alla Giornata Europea del Gelato Artigianale prevista come di consueto il 24 marzo 2023. A…
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News
A Venezia la celebrazione ufficiale della Giornata Europea del Gelato
Il prossimo 24 marzo si celebrerà l’undicesima edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, nata nel 2008 da un’idea di…
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News
Alla MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale 2023 il focus sarà sul cioccolato
Una delle tendenze che da qualche tempo sta coinvolgendo le gelaterie è l’ampliamento dell’offerta alla clientela, in particolar modo di…
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