Hanno visitato il nuovo sito in 2244879

Il Portale del Gelato Artigianale

L’informazione quotidiana per i professionisti del gelato, bar e pasticceria

Rubriche

    Ricette
    21 Luglio 2026

    Torta cocco e limone

    Composizione Roulade al cocco, agar cocco, lemon curd, mousse al limone, glassa a specchio gialla. Roulade al cocco Uova 200…
    Rubriche
    14 Luglio 2026

    Il cielo d’Estate – oroscopo 2026

    Ariete (21 marzo-20 aprile) Solo Mercurio, ancora in quadratura in luglio, potrà rendere un po’ confusi i vostri progetti, ma…
    Rubriche
    7 Luglio 2026

    Quando il feed diventa rete

    C’è stato un momento in cui il networking nel mondo del gelato passava solo da incontri fisici, fiere di settore…
    Rubriche
    23 Giugno 2026

    Dolci frutti del bosco

    Grazie al loro colore acceso li si nota subito quando spuntano nei mesi estivi dai cespugli boschivi collocati in angoli…
    Rubriche
    16 Giugno 2026

    L’arte del Gelato – Campagna Gelato 2026

    Ci siamo, come ormai consuetudine negli ultimi dieci anni, anche per il 2026 abbiamo realizzato la campagna di sostegno al…
    Video PuntoIT
    1 / 9 Videos
    1
    Base Gelato Camel
    00:36 20 Luglio 2026
    2
    Campagna Gelato Estate 2026
    00:35 18 Giugno 2026
    3
    ICO Cialde, tutti pazzi per Giulietta!
    00:30 28 Aprile 2026
    4
    Cucina Italiana nominata Patrimonio immateriale dell’Umanità
    03:02 11 Marzo 2026
    5
    ItalProget Style and Quality made in Italy
    02:31 15 Gennaio 2026
    6
    Sigep World 2026 - Il team Disaronno Ingredients vi aspetta!
    00:19 10 Dicembre 2025
    7
    Il vegetale prende gusto con OraSì Gelato!
    01:11 18 Novembre 2025
    8
    Base Pure Vegan Comprital - Un nuovo modo di gustare la naturalità
    00:33 6 Novembre 2025
    9
    Isa a Host Milano
    00:13 8 Ottobre 2025

    puntoIT e Portale Gelato: l'Informazione per i Professionisti del Gelato e Dolce Artigianale

    puntoIT e Portale Gelato: L’Eccellenza nell’Informazione Professionale

    Benvenuti su Portale Gelato, il punto d’incontro digitale per i protagonisti della filiera artigianale. Da oltre vent’anni, attraverso la nostra rivista puntoIT, offriamo uno sguardo privilegiato sul mondo della gelateria artigianale, della pasticceria e del bar professionale.

    Il nostro impegno è fornire agli operatori del settore strumenti concreti per far crescere il proprio business: dai segreti del bilanciamento delle miscele alle ultime tendenze sui gusti innovativi, dalle soluzioni per il gelato senza lattosio e zuccheri fino alle strategie di gestione per il punto vendita. Esplora le nostre rubriche tecniche, i video approfondimenti, le interviste e le news di mercato per restare sempre aggiornato sull’evoluzione del dolce artigianale.

    Obblighi informativi per le erogazioni pubbliche: gli aiuti di Stato e gli aiuti de minimis ricevuti dalla nostra impresa sono contenuti nel Registro nazionale degli aiuti di Stato di cui all’art. 52 della L. 234/2012 a cui si rinvia e consultabili a questo link