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Tendenze23 Gennaio 2023
Un buffet di frutta e verdura assemblate tra loro in scenografiche composizioni per richiamare l’attenzione sull’alimentazione naturale e sulla…
Pasticceria23 Gennaio 2023
BRIOCHE SFOGLIATA farina brioche 1600g lievito di birra 75g malto 12g latte 550g uova intere 300g zucchero 200g burro 150g…
Eventi e fiere2 Gennaio 2023
L’ottimismo alla vigilia dell’apertura di Südback è stato confermato dai numeri e dai tanti commenti positivi degli espositori. La manifestazione,…
Zoom30 Dicembre 2022
MOUSSE AL MANGO E PASSION FRUIT Ingredienti Purea di Mango Rogelfrut 400 g Purea di Passion Fruit Rogelfrut 100 g…
Pasticceria27 Dicembre 2022
Composizione – FROLLA ALLA MANDORLA – BISQUIT BIANCO – CREMA AL LIMONE A cura di Alfonso Schiavone
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