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Il Portale del Gelato Artigianale

L’informazione quotidiana per i professionisti del gelato, bar e pasticceria

Rubriche

    Rubriche
    1 Ottobre 2026

    Dolcezza naturale

    Ha un sapore inconfondibile, dolce e avvolgente, che lascia una persistenza aromatica in bocca: la pera è comune nelle ricette…
    Ricette
    17 Settembre 2026

    Sorbetto mela verde, cetriolo e zenzero

    INGREDIENTI Succo di mela verde (estratto o centrifugato) 320 g Succo di cetriolo (estratto o centrifugato) 190 g Acqua 175…
    Rubriche
    10 Settembre 2026

    Torte da film

    È un pastry chef italiano il protagonista “nascosto” del sequel del film hollywoodiano diretto da David Frankel. Si chiama Adolfo…
    Rubriche
    4 Settembre 2026

    Fresco profumo

    Tamarindo beer sour Ricetta di MATTIA PASTORI bartender Nonsolococktails   INGREDIENTI Rum Matusalem Platino 4 cl Succo di limone 3…
    Rubriche
    27 Agosto 2026

    Dal laboratorio alle stories

    L’artigianalità è esperienza, identità, racconto. È ciò che rende unico un professionista e lo distingue all’interno di un mercato sempre…
    Video PuntoIT
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    Panna Cotta Camel: Un classico della tradizione italiana, pratico e versatile.
    01:00 16 Settembre 2026
    2
    EXBERRY®: colore e creatività per un gelato multisensoriale
    00:19 1 Settembre 2026
    3
    Base Gelato Camel
    00:36 20 Luglio 2026
    4
    Campagna Gelato Estate 2026
    00:35 18 Giugno 2026
    5
    ICO Cialde, tutti pazzi per Giulietta!
    00:30 28 Aprile 2026
    6
    Cucina Italiana nominata Patrimonio immateriale dell’Umanità
    03:02 11 Marzo 2026
    7
    ItalProget Style and Quality made in Italy
    02:31 15 Gennaio 2026
    8
    Sigep World 2026 - Il team Disaronno Ingredients vi aspetta!
    00:19 10 Dicembre 2025
    9
    Il vegetale prende gusto con OraSì Gelato!
    01:11 18 Novembre 2025
    10
    Base Pure Vegan Comprital - Un nuovo modo di gustare la naturalità
    00:33 6 Novembre 2025
    11
    Isa a Host Milano
    00:13 8 Ottobre 2025

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