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Il Portale del Gelato Artigianale

L’informazione quotidiana per i professionisti del gelato, bar e pasticceria

Rubriche

    Rubriche
    4 Settembre 2026

    Fresco profumo

    Tamarindo beer sour Ricetta di MATTIA PASTORI bartender Nonsolococktails   INGREDIENTI Rum Matusalem Platino 4 cl Succo di limone 3…
    Rubriche
    27 Agosto 2026

    Dal laboratorio alle stories

    L’artigianalità è esperienza, identità, racconto. È ciò che rende unico un professionista e lo distingue all’interno di un mercato sempre…
    Rubriche
    20 Agosto 2026

    Poco caloriche e fresche

    Sale la temperatura d’estate e sale il consumo di bevande. Al bancone del bar, però, la domanda sta cambiando. Più…
    Rubriche
    13 Agosto 2026

    Gestire i turni

    Luglio è il mese della verità per gelatieri e pasticceri: i laboratori ribollono e i turni diventano un “Tetris”. Spesso…
    Ricette
    6 Agosto 2026

    Ricetta Gelato Oroscopo – Leone e Vergine

    Leone (23 LUGLIO – 23 AGOSTO) Elemento: Fuoco Pianeta dominante: Sole Pietre e metalli: Diamante, oro Fiore: Papavero, girasole Essenza…
    Video PuntoIT
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    EXBERRY®: colore e creatività per un gelato multisensoriale
    00:19 1 Settembre 2026
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    Base Gelato Camel
    00:36 20 Luglio 2026
    3
    Campagna Gelato Estate 2026
    00:35 18 Giugno 2026
    4
    ICO Cialde, tutti pazzi per Giulietta!
    00:30 28 Aprile 2026
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    Cucina Italiana nominata Patrimonio immateriale dell’Umanità
    03:02 11 Marzo 2026
    6
    ItalProget Style and Quality made in Italy
    02:31 15 Gennaio 2026
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    Sigep World 2026 - Il team Disaronno Ingredients vi aspetta!
    00:19 10 Dicembre 2025
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    Il vegetale prende gusto con OraSì Gelato!
    01:11 18 Novembre 2025
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    Base Pure Vegan Comprital - Un nuovo modo di gustare la naturalità
    00:33 6 Novembre 2025
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    Isa a Host Milano
    00:13 8 Ottobre 2025

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