Gelateria
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Messer Brunelleschi
GELATO saccarosio 84 g destrosio 38 g glucosio disidratato 12 g inuline 31 g farina di semi di carruba 2…
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Mantecati avveniristici
Velocità e benzina Per Marinetti erano i due simboli centrali del Futurismo che esaltava l’automobile come un’icona di potenza, libertà…
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Assaggi da brividi
La domatrice La sedicesima avventura del famoso Poirot ispira un gelato nel quale cioccolato bianco e fave di Tonka rappresentano…
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Esperienze sensoriali
Leccese Creato negli anni ’40, rappresenta la tradizione mediterranea e nasce dalla combinazione di un espresso vigoroso, ghiaccio e latte…
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Exotic Fruit
Fior di Graviola Sprigiona un bouquet intenso, tra fragranze di ananas e fragola; con una consistenza vellutata che sorprende …
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Sfumature di piacere
Classico Il tiramisù classico avvolge il palato con le note intense del caffè e del mascarpone, in un abbraccio cremoso…
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Gusto profumato
SORBETTO MIRTILLO E ROSA CANINA ricetta di Geppy Sferra – Gelato d’Essai – Roma INGREDIENTI Mirtilli 1000 g Infuso di…
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Sapori senza tempo
Fiammetta Il gelato alla vaniglia e miele, con una spolverata di zafferano, evoca la passione e la dolcezza della giovane…
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Sorbetti analcolici
Tonica e Lime CON BASE FRUTTA 50 Acqua 220 g Saccarosio 120 g Destrosio 50 g Sciroppo di glucosio disidratato…
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Passiti in gelateria
Crema Passito di Pantelleria CON BASE CREMA 50 Latte fresco intero 420 gPanna 35% m.g. 170 gLatte in polvere magro…
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Impalpabile leggerezza
Bocca di Rosa base bianca 500 g cioccolato bianco 300 g acqua di rose 200 g PROCEDIMENTO Preparare la pastorizzata.…
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Fragranza gourmand
RICORDI DI LATTE E MENTA di Erika Quattrini Gelateria il Pinguino Falconara marittima (AN) INGREDIENTI latte fresco intero 400 g…
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Per tutti i gusti
Fior di riso CON BASE FRUTTA 50 Bevanda di riso 530 g Olio di oliva 80 g Saccarosio 90…
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DRINK gelato
Garibaldi CON BASE FRUTTA 50 Campari bitter 60 g Succo di arancia 480 g Succo di limone 10 g Acqua…
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Don Lisander
Noci CON BASE CREMA 50 Latte fresco intero 660 g Latte in polvere magro 35 g Saccarosio 90 g Destrosio…
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Festa della mamma
Ciocco-Sorpresa CON BASE CREMA 50 Latte fresco intero 660 g Latte in polvere magro 15 g Saccarosio 30 g Destrosio…
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Identità di Gelato: Gusti Ricercati
Da un mantecato apparentemente semplice come quello al “Mascarpone” allo spiritoso dessert “Peanuts”, dall’elaborato sorbetto di mucillagine della cabossa, fave…
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Viva la Befana
Befanino CON BASE CREMA 50 Latte fresco intero 570 g Panna 35% m.g. 100 g Latte in polvere magro 45…
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GELATO alla trota
Nella Valle dei Laghi, a Sarche di Calavino, in un territorio costellato da specchi d’acqua, si trova il ristorante Hosteria…
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Caffè experience
Tre proposte, tutte diverse. La nera bevanda si presta a infinite varianti. Difficile la scelta. Un caffè e rum, uno…
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