Gelateria

  • Identità di Gelato: Gusti Ricercati

    Da un mantecato apparentemente semplice come quello al “Mascarpone” allo spiritoso dessert “Peanuts”, dall’elaborato sorbetto di mucillagine della cabossa, fave…

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  • Viva la Befana

    Befanino CON BASE CREMA 50 Latte fresco intero 570 g Panna 35% m.g. 100 g Latte in polvere magro 45…

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  • GELATO alla trota

    Nella Valle dei Laghi, a Sarche di Calavino, in un territorio costellato da specchi d’acqua, si trova il ristorante Hosteria…

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  • caffe experience cover

    Caffè experience

    Tre proposte, tutte diverse. La nera bevanda si presta a infinite varianti. Difficile la scelta. Un caffè e rum, uno…

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  • Gusti insoliti

    Sorbetto cocco stellare CON BASE FRUTTA 50 Polpa di cocco 270 g Acqua 475 g Saccarosio 100 g Destrosio 50…

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  • Spicy Fruit

    Gelato fior di fragola e cardamomo   CON BASE CREMA 50 Latte fresco intero 270 g Panna 35% m.g. 140…

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  • Regine del dessert

    SORBETTO DI FRAGOLE “FAVETTA” DI TERRACINA di DAVIDE FRAINETTI – GELATERIA “CAFFÈ DEL DUOMO” di TERRACINA INGREDIENTI fragole Favetta di…

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  • Da caldi a freddi

    Oltre a frutta, cacao, vaniglia i biscotti possono essere materia prima e fonte di ispirazione per creare mantecati originali e…

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  • Ricetta Knam: Il prato

    Composizione – Pan di spagna ai cereali – Sciroppo – Gelée di ananas, mango, petali di pepe rosa – Mousse…

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  • Ricetta Mezzalira: NATURAL food

    Tre ingredienti che saranno il mood della stagione e che danno lo spunto per creare gelati fashion! Ibisco Semi di…

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  • NOBILE risorsa

      ALLA NOCE DI SORRENTO di PALMIRO BRUSCHI, GELATERIA GHIGNONI INGREDIENTI latte fresco 2 lt panna fresca 320 g latte…

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  • Sapori di Sicilia

    Rosso Malpelo I Malavoglia La Roba       A cura di Antonio Mezzalira  

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  • Gelati da meditazione

    Camomilla Butterfly Pea Thè verde       A cura di Antonio Mezzalira  

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  • A volte ritornano

      Zuppa inglese GELATO ALLA CREMA CON BASE CREMA 50 Latte fresco intero 550 g Panna 35% m.g. 135 g…

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  • Cocktail gelato

    FRENCH 75 PINK MANGO COFFEE FRESH A cura di Antonio Mezzalira

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  • Gelati e Pizze

    CYNARA MARINARA DOLCÈ A cura di Antonio Mezzalira

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  • Festività golose

    Natale croccante GELATO ALLA CREMA MASCARPONE CON SFOGLIATINE E CROCCANTE DI NOCCIOLE   Torrone di Natale GELATO AL TORRONE Pan…

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  • Snack

    COMPOSIZIONE Frolla montata Pasta arachidi Cremino A cura di SILVIA FEDERICA BOLDETTI  

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  • FLOWERS

    GLICINE   SAMBUCO GELSOMINO A cura di Antonio Mezzalira  

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  • frutta

    Cremosi alla frutta

    Rappresentano un’alternativa ai sorbetti. Molto apprezzati nei Paesi nordici, risultano particolarmente cremosi al palato in quanto contengono latte e derivati.…

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