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Campionato Mondiale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria FIPGC: vince la Francia
Torte moderne, praline, monoporzioni gelato e scenografiche sculture in cioccolato, zucchero artistico e pastigliaggio: è stato un concorso serrato e…
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Cucchiai e palette: cosa differenzia il riutilizzabile dal monouso?
Definire un utensile in plastica “riutilizzabile” non è sufficiente a sottrarlo al divieto di messa in commercio, come definito dall’Unione…
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Le tre “anime” di Unigrà a Host Milano: OraSì, Martini Frozen e Martini Gelato
Una finale intensa quella del primo concorso “OraSì Barista Awards” organizzato da OraSì Barista – brand dell’azienda conselicese Unigrà –…
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News
Il miglior tiramisù del mondo? È quello cinese.
The World Trophy of Professional Tiramisù FIPGC ha acceso l’arena di Host a suon di mascarpone, uova, caffè e cacao.…
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Il convegno “Il laboratorio dello stupore” conclude il XXVII Simposio Pubblico AMPI
Si è concluso il 10 ottobre a Fondazione Prada il XXVII Simposio Pubblico AMPI – Accademia Maestri Pasticceri Italiani con…
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HostMilano 2023 si conferma hub globale che anticipa l’innovazione nell’ospitalità professionale
La 43a edizione di Host si è conclusa a Fiera Milano confermandosi hub globale di riferimento per l’innovazione nell’ospitalità professionale,…
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Tendenze
Oltre la moda
Dieta e alimenti plant based. Questo termine, che letteralmente significa “a base vegetale”, è sempre più ricorrente e si applica…
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Panettone World Championship: la finalissima il 14 ottobre a Host Milano 2023
Si terrà il 14 ottobre a Host Fiera Milano la finalissima della Panettone World Championship, organizzata e promossa dall’Accademia dei…
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Debic Cream Plus Mascarpone e il nuovo ricettario in collaborazione con Leonardo Di Carlo
Debic Cream Plus Mascarpone, nata dalla combinazione di panna al 35% di grassi e il mascarpone, garantisce un equilibrio perfetto…
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Techfood a Host Milano 2023: una proposta spaziale.
Techfood sarà presente a Host Milano 2023 pronta ad accogliere i visitatori al padiglione 18P, stand B90 e C89. Ospite…
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APCI a Host Milano 2023 per l’orizzonte sostenibile della cucina consapevole
L’APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani sarà presente a Host Milano 2023 con il progetto “Smart Food – Smart Chef…
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Locali
Nella botte piccola
Minimi, microscopici, ma perfettamente attrezzati. Sono bar, hotel o ristoranti tanto minimal che potrebbero concorrere ad accaparrarsi un posto nella…
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L’Istituto Espresso Italiano lancia a Host Milano 2023 l’Italian Espresso Game
L’ IEI – Istituto Espresso Italiano sarà presente a Host dal 13 al 17 ottobre, presso Pad. 24P, V21 Z22,…
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Unigrà riparte da Host Milano 2023
Ripartenza e innovazione: sono questi gli ingredienti con cui Unigrà, il grande gruppo di Conselice (RA), ritorna a Host Milano…
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Tiramisù World Cup 2023: vincono Patricia Guerra e Mario De Santis
Si è conclusa la 7ª edizione della Tiramisù World Cup. A vincere sono stati: Patricia Guerra di San Paolo (Brasile)…
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ISA presenta a Host Milano 2023 le nuove proposte d’arredo
Una delle tendenze emergenti per quanto riguarda i locali pubblici, dai bar alle caffetterie, dai ristoranti alle pasticcerie, è il…
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News
Il CdA di Italian Exhibition Group ha nominato il suo nuovo presidente, Maurizio Renzo Ermeti
Il Consiglio di Amministrazione di IEG – Italian Exhibition Group S.p.A., società quotata presso l’Euronext Milan di Borsa Italiana S.p.A.…
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Artigeniale presenta i corsi del nuovo anno accademico 2023 – 2024
Artigeniale celebra il 25° anno di attività e punta all’eccellenza inaugurando l’anno accademico 2023 – 2024 con corsi, programmi e…
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Carpigiani a HostMilano 2023: appuntamenti speciali e tecnologia al servizio degli imprenditori del food retail
Carpigiani presenterà tutte le novità dei frozen dessert a Host 2023 (Pad. 10 – Stand A68). La storica azienda italiana…
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