Eventi e fiere

UN GIORNO speciale

Tutti pronti, anche quest’anno, a festeggiare l’undicesima edizione della Giornata europea del gelato artigianale

Appuntamento al 24 marzo per le celebrazioni del gelato artigianale; dal 2012 l’unico alimento cui il Parlamento Europeo abbia dedicato una giornata. Come sempre sono in programma eventi per promuovere e sostenere la produzione artigianale di questa specialità made in Italy. Non può mancare, naturalmente, il Gusto dell’Anno, scelto a ogni edizione da uno dei Paesi aderenti, con la sola eccezione dello scorso anno.

Il Gusto dell’Anno 2023, dopo il Mantecado selezionato dalla Spagna nel 2021, è Apfelstrudel, scelto dall’Austria in omaggio al suo dolce tradizionale; è un gelato a base bianca arricchita da polpa di mela aromatizzata con rum e olio di limone. Gli ingredienti caratterizzanti che non possono assolutamente mancare nell’iconico gelato sono cannella, uva sultanina, preferibilmente scura, e pan grattato. Il 24 marzo sarà proposto in tutte le gelaterie aderenti, sia nella versione originale secondo la ricetta ufficiale, sia rivisitato con creatività dai maestri gelatieri in ogni parte d’Europa.

A cura di Marina Sella

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