Sigep e AB Tech Expo 2023: il palcoscenico perfetto per i grandi eventi dedicati al mondo del Dolce (e non solo)
La prima grande novità del 2023 è rappresentata dalla Dolce Arena, il luogo che farà da cornice ai grandi concorsi internazionali di gelateria e pasticceria: all’interno della Dolce Arena si svolgeranno, infatti, la prima edizione della Gelato Europe Cup e i Campionati Mondiali di Pasticceria Juniores e The Pastry Queen, che rappresentano l’eccellenza della maestria e dell’artigianalità ai massimi livelli internazionali e che tornano sul prestigioso palcoscenico di Sigep dopo una lunga attesa.
La Gelato Europe Cup, grande new entry di quest’edizione, vedrà la selezione delle squadre europee, composte da gelatieri e pasticceri, che andranno a gareggiare alla 10ª Gelato World Cup, in programma a Sigep 2024.
Tornano anche la Vision Plaza, con un calendario di talk dedicati ai macro-trend del settore, e le arene tematiche: la Gelato Arena e la Choco Arena ospiteranno talks e demo; la Pastry Arena accoglierà i Campionati Italiani di Pasticceria Juniores e Seniores, talks e il concorso Sigep Giovani dedicato alle scuole; la Coffee Arena vedrà sfidarsi i giovani professionisti del caffè che competeranno nei 7 Campionati Italiani Baristi, validi per il circuito del World Coffee Championship; la Bakery Arena, in occasione del ritorno di AB Tech Expo, ospiterà Bread In The City, il campionato internazionale di panificazione.
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