Novità Babbi 2022: Crumble

I Crumble Babbi sono granelle di frolla senza glutine al gusto di Burro, Cacao e Caramello (quest’ultimo anche Vegan) che, grazie alla presenza di burro e grassi vegetali non idrogenati mantengono croccantezza e consistenza una volta utilizzati in qualsivoglia tipo di preparazione.

L’impiego più immediato riguarda ovviamente la preparazione di fondi ed inserti per torte e monoporzioni, sia da positivo che da negativo: in tal caso, il Crumble al Burro può anche fungere da base per la creazione di un Crumble dal gusto personalizzato, per esempio al pistacchio, con la sola aggiunta (q.b.) di Golosa Pistacchio o di una Pasta Pistacchio a scelta tra quelle presenti a catalogo.

Un’applicazione ben più particolare e dal risultato garantito è invece l’utilizzo dei Crumble come parte caratterizzante in una miscela gelato: il gusto “Nonna Pia”, presentato da Babbi in occasione della Fiera Sigep 2022, prevede, ad esempio, la combinazione di Crumble Burro e Crumble Caramello per ottenere il sapore e la texture di un gelato al gusto di crostata.

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