Le novità della dodicesima edizione del Gelato Day
Il prossimo 24 marzo si celebrerà la 12a edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale. Promossa da Ferdinando Buonocore, Fausto Bortolot con Artglace e Longarone Fiere Dolomiti, la giornata sarà un’occasione unica per omaggiare uno dei prodotti gastronomici più amati in tutto il mondo. In tutta Europa il gelato artigianale sarà l’indiscusso protagonista con eventi, incontri e iniziative rivolte agli appassionati di tutte le età, con coni e coppette, che quest’anno saranno al gusto “Gaufre de Liège”: un gelato a base neutra aromatizzato con vaniglia e cannella, variegato al burro salato e accompagnato da una cialda di gaufre (waffle). Scelto dal Belgio come Gusto dell’anno 2024, verrà proposto nelle gelaterie nella ricetta originale o in creative varianti.
Dopo il successo delle prime due edizioni, anche per il 2024 Artglace invita i mastri gelatieri di tutta Europa ad aprire le porte dei loro laboratori e mettersi in gioco con il videocontest dedicato al Gusto dell’Anno. I partecipanti si sfideranno a colpi di creatività per realizzare un video della durata massima di 90 secondi in cui mostrare la realizzazione di “Gaufre de Liège”, utilizzando gli ingredienti previsti dalla ricetta ufficiale. La partecipazione, gratuita e aperta a tutti i gelatieri europei, sarà valida dal 1° marzo sino al 30 ottobre 2024: i video saranno poi valutati da una giuria di esperti, chiamata a esprimere un voto sulla base di alcuni criteri, ovvero originalità della presentazione, qualità del video, illustrazione del processo produttivo del gusto “Gaufre de Liège”, estetica e decorazione della vaschetta. I primi tre gelatieri europei classificati saranno premiati nell’ambito della cerimonia di presentazione della 13a edizione del Gelato Day, che si terrà alla Fiera di Rimini in occasione di Sigep 2025. I video ricevuti da Artglace saranno pubblicati sul canale YouTube del Gelato Day, dando la possibilità a tutti i golosi del mondo di entrare nei laboratori e scoprire il lavoro, la maestria e la creatività che stanno dietro ad un’ottima vaschetta di gelato.
Tutte le gelaterie sono invitate a aderire all’edizione 2024 del Gelato Day registrandosi sul sito www.gelato-day.com e segnalando tutte le iniziative in programma per il 24 marzo 2024.
