Host, Caffè al top
tutto quello che c’è da scoprire tra nuove tendenze, consumi e macchine per degustarlo al meglio.
Torrefattori selezionati, importatori, produttori, operatori provenienti dai cinque continenti e le migliori aziende a livello mondiale trovano in HostMilano il punto d’incontro ideale per l’intero business che ruota intorno al caffè. La manifestazione rappresenta l’osservatorio privilegiato per conoscere il comparto a 360 gradi, tra innovazione tecnologica per il settore equipment e interessanti contaminazioni in fatto di gusti, per scoprire con anticipo i trend di mercato di una delle bevande più consumate al mondo.
Macchine per caffè espresso: cuore hi-tech…
IoT e intelligenza artificiale, automazione e risparmio energetico sono le linee guida seguite dalle nuove macchine per caffè espresso che rendono il lavoro del barista sempre più “smart” e sostenibile. Il cambiamento, avvertito da HostMilano già da diverse edizioni, ha comportato un grande slancio verso una produzione che punta sempre più sulla tecnologia, sulla garanzia di alte performance e soprattutto sulla sostenibilità, sia durante la fase di produzione sia durante l’utilizzo garantendo un notevole risparmio energetico.
… e vendite a doppia cifra
I dati fotografati dal Centro Studi di ANIMA Assofoodtec, partner storico di HostMilano, mostrano una crescita a due cifre per il comparto delle macchine per caffè. Nell’industria delle tecnologie alimentari le aziende italiane rivestono infatti un ruolo di assoluta eccellenza, innovando e realizzando macchinari adatti a produrre quei simboli dell’italianità, ormai divenuti patrimonio globale.
Caffè, sulla qualità non si scherza… a partire dalla macinatura
I clienti richiedono sempre più qualità e tracciabilità del caffè che bevono e le aziende sono chiamate a rispondere alle nuove esigenze, lungo tutta la filiera, dalla macinatura fino al packaging. È quanto emerge dai dati elaborati da HostMilano intervistando sul tema alcuni dei propri stakeholder che spesso devono confrontarsi con un consumatore attento e preparato che si aspetta qualcosa di nuovo dalla sua tazza di caffè e vuole capire esattamente cosa sta bevendo.
HostMilano si è già rimessa in moto per il prossimo appuntamento a Fieramilano dal 13 al 17 ottobre 2023. La 43a edizione porterà in mostra tutte le filiere Horeca presenti: Ristorazione Professionale, Bakery, Pizza, Pasta, Caffè, Tea, Bar, Macchine caffè, Vending, Gelato Pasticceria, Arredo, Tecnologia e Tavola.
Tutti gli aggiornamenti su: www.host.fieramilano.it
