PuntoIT n°120 Gen.Feb 2024

19 Editoriale / Cosa ci aspetta
22 Infoflash / Ultime news
26 Anniversario / Quasi un mito
30 In laboratorio / Divo amato
33 Bar / Business da ripensare
37 La mostra / Tra caffè e cocktail
40 Gli scatti / Colti sull’istante
47 Locali letterari / Cultura a tavola
53 Nera bevanda / Consumatori a confronto
65 Best seller / Elemental
70 In laboratorio / Cheesecake Foresta Nera
76 Gelato Day / Proclamazione ufficiale
78 Packaging / Tocco magico
84 In viaggio / Le stagioni della pasticceria
94 Tendenza / Spirito botanico
97 Faq / Caratteristiche del miele

104 Igiene / Pulizia in blu
110 Pan di Stracci / Nuovo dolce
116 Concorso / Panettone tradizionale
120 Intagli / Note delicate
126 Ricetta / Alì Babà
129 Dehors / Voglia di stare all’aperto
133 Regolamenti / Comfort e decoro
137 Sedute / A tutta comodità
142 Tavoli / Attorno…
144 Lampade / Effetti di luce
150 Novità / Prodotti in primo piano
161 Curiosità / Beneficio verde
166 Materia prima / Delizia a tutto tondo
172 La scheda / Energia al top
175 Idee con / Amore a prima vista
180 Direttiva europea / Solo green originale

193 Salon du Chocolat / Vetrina di creatività
204 Coppa Italia / Creme da podio
209 Franchising / Opportunità di ogni tipo
213 Insegne / Seguendo i trend
216 Numeri / Biologico italiano
218 Sherbet Festival / Dai classici ai creativi
220 Curiosità / Vero & Falso
225 Capitale Cultura / Arte, natura e tecnologia
231 Specialità / Tesori di gusti
237 Mela Valtellina / Progetto di espansione
240 Ricetta / Classico contemporaneo
245 Reportage Mig / Giornate intense
254 No stress / Rintocchi benefici
266 Fiere nel mondo / Calendario
274 Aziende / I contatti