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Terminato il concorso miglior Panettone al Mondo FIPGC 2019
165 panettoni tra classici, farciti e decorati provenienti dai 5 continenti sono stati valutati da un’ attenta giuria che ha valutato profumo, taglio, cottura, gusto sofficità e alveolatura.
I vincitori assoluti:
Categoria Panettone Classico
ANDREOLETTI BRUNO – (BRESCIA)
CECERE GIANLUCA – PASTICCERIA BAIANO – (MARANO DI NAPOLI)
Categoria Panettone Farcito
SPADOLA MARIA
I vincitori dei premi speciali:
Categoria Panettone Classico
Lopatriello Domenico (Premio Equilibrio e Bilanciamento degli ingredienti)
Categoria Panettone Farcito
Stratta S.r.l. (Premio migliore crema)
Conte Luigi (Premio Innovazione per la farcitura)