MIG 2023: un’offerta completa per la moderna gelateria

A Longarone Fiere Dolomiti fervono le attività finalizzate a organizzare nel migliore dei modi la prossima 63° edizione della MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, in programma dal 26 al 29 novembre 2023.

Si stanno raccogliendo le adesioni delle aziende espositrici e si può già affermare che la prossima edizione della storica rassegna offrirà ai visitatori un panorama esauriente e completo in quanto a prodotti, macchine, attrezzature, arredi, accessori e servizi per la gelateria.

A proposito di visitatori, il presidente della fiera, Michele Dal Farra, conferma che saranno ammessi soltanto gli operatori del settore, decisione che ha incontrato il pieno favore delle aziende e che contribuisce a rendere l’evento altamente professionale e produttivo.

Accanto agli spazi espositivi dedicati alle aziende, saranno allestite anche delle aree tematiche per iniziative di formazione e informazione su aspetti gestionali e nuovi modelli di business che la moderna gelateria non può tralasciare anche in relazione ad una situazione di mercato sempre più complessa.

In questo senso è stata messa a punto una capillare campagna promozionale per coinvolgere il maggior numero possibile di operatori professionali. Raggiungerà infatti più di 45 paesi e sarà rafforzata da iniziative mirate in quelli da cui è giunta maggior affluenza e da cui arriveranno anche numerosi buyer per attività di incoming: Germania, Austria, Paesi Bassi, Polonia, Francia, Grecia, Spagna, Ungheria, Slovenia e Croazia

Fermo restando che la MIG rimane la fiera dove il gelato artigianale è assoluto protagonista, ci sarà massima attenzione ai settori merceologici complementari quali il caffè, ma anche a quelli in grado di ampliare e arricchire l’offerta della gelateria come cioccolato e mixology.

Tra gli eventi di richiamo non mancherà la 53a edizione del Concorso Coppa d’Oro che vedrà in competizione oltre cento gelatieri sulla preparazione del gelato al gusto cioccolato fondente a base acqua. Un concorso molto ambito che oltre a coinvolgere gelatieri di tutta Europa, vedrà la presenza del gelatiere primo classificato al concorso “Copa de Oro” che si svolgerà, in collaborazione con l’associazione dei gelatieri argentini, AFADHYA, nell’ambito della Fiera  FITHEP Expoalimentaria in programma dal 5 al 7 di giugno 2023 a Cordoba (Argentina).

Per maggiori informazioni visita www.mostradelgelato.com