King – il nuovo montapanna Frigomat – si distingue in particolare per le performance di pulizia e sanificazione uniche sul mercato, pensate per semplificare le attività dell’operatore e garantire al contempo i migliori standard d’igiene del prodotto.
Due sono le modalità che consentono all’operatore una pulizia completa del montapanna:
– La funzione di lavaggio automatico dell’intero circuito mediante liquido in passata, che permette di
velocizzare e semplificare le ordinarie procedure di pulizia e sanificazione di tutte le parti a contatto con
l’alimento.
– La possibilità dello smontaggio completo di tutte le parti che entrano in contatto con l’alimento, per la
pulizia e l’ispezione singola di ogni componente.
Il nuovo montapanna si distingue anche per altre caratteristiche fondamentali per la qualità del prodotto: l’erogatore in pressione a elettrovalvola permette di ottenere un’eccellente struttura della panna e l’assenza di residuo a fine erogazione; la bassa temperatura dell’erogatore consente un ottimale mantenimento del prodotto; il frangi-panna in acciaio inox garantisce l’alta qualità dell’aspetto del prodotto erogato.
Da evidenziare anche la pompa rotativa di nuova generazione auto-innescante, la vasca estraibile in acciaio inox da 2 litri con sistema di refrigerazione a tecnologia “antighiaccio” e la possibilità di regolazione dell’ erogazione dosata.
Grazie a queste caratteristiche King permette di ottenere elevati livelli di performance con panna fresca, UHT e anche con prodotti a base vegetale. Inoltre l’ampia regolazione dell’overrun lo rende il montapanna ideale anche per l’utilizzo in pasticceria con panna, mousse e semimontata.
Il design dalle linee pulite ed essenziali, permette la collocazione sia in ambienti fronte pubblico che in laboratorio.
