Cacao of Excellence ed Eurochocolate uniscono le forze per celebrare il cacao di qualità e i suoi produttori al Festival Eurochocolate 2023

Cacao of Excellence è il più importante premio internazionale sul cacao. Un premio che valuta la materia prima agricola partendo dalla conoscenza delle biodiversità ed è gestito da un organismo di ricerca internazionale.

Dal 2023 ha aperto il suo laboratorio a Roma e grazie all’intermediazione di Andrea Mecozzi, fondatore di Cacao Solution, qualche giorno fa si è concluso l’accordo con Eurochocolate di Perugia, ancora oggi una delle più importanti fiere BtoC sul cioccolato in Europa.

Insieme intendono trasmettere al grande pubblico la complessità agricola di uno dei prodotti più amati al mondo: per fare cultura sul cacao, sulla sua biodiversità, sui terroir e raccontare la storia di chi coltiva e di chi trasforma la materia prima.

La partnership culminerà con la partecipazione di Cacao of Excellence all’attesissimo Festival Eurochocolate del 2023, che si terrà dal 13 al 22 ottobre 2023. È un punto chiave per democratizzare un concetto fondamentale: nel mondo ci sono migliaia di varietà di cacao che aspettano solo di essere valorizzate e conosciute. L’evento annuale che ha affascinato gli appassionati di cioccolato fin dalla sua nascita nel 1994, si svolge nell’affascinante città di Perugia e attira ogni anno quasi un milione di visitatori.

La kermesse di quest’anno ha un significato ancora maggiore, poiché è di questi giorni la notizia di una nuova entusiasmante avventura: la prossima costruzione nello storico edificio del Mercato Coperto di Perugia de “La Città del Cioccolato”: una struttura permanente di 2.800 mq dedicata esclusivamente al mondo del cacao e del cioccolato che sarà inaugurata nell’ottobre 2024 in occasione del 30° anniversario di Eurochocolate. L’innovativo complesso sarà dotato di un laboratorio dimostrativo del cioccolato e offrirà ai visitatori un’esperienza accattivante che illustra l’intero percorso dal cacao al cioccolato. L’azienda riafferma così il proprio impegno nei confronti dell’industria del cacao e promuove una visione inclusiva per il futuro del cioccolato.

La collaborazione tra Eurochocolate e Cacao of Excellence rappresenta una naturale estensione dei valori fondamentali di Eurochocolate, in quanto il Festival ha sempre riconosciuto e celebrato la diversità dei Paesi produttori di cacao e gli agricoltori che dedicano la loro esperienza alla coltivazione del cacao più pregiato del mondo. Insieme, coglieranno l’opportunità offerta dal Festival per promuovere e onorare il cacao di alta qualità, evidenziarne la diversità e riconoscere l’inestimabile contributo dei produttori.

Brigitte Laliberte, Direttore di Cacao of Excellence, ha dichiarato di essere entusiasta di collaborare con Eurochocolate, considerato un festival capace di racchiudere la passione per il cacao e riconoscere l’importanza di sostenere le comunità produttrici di cacao. L’evento sarà la piattaforma perfetta per mostrare gli eccezionali sapori e le storie che si celano dietro la straordinaria coltura del cacao. Laliberte continua sottolineando come unendo le forze si può accrescere la consapevolezza e l’apprezzamento per il cacao di alta qualità, celebrando al contempo gli agricoltori impegnati che lo rendono possibile.

I visitatori del Festival Eurochocolate 2023 potranno godere di un’esperienza coinvolgente, caratterizzata da esposizioni interattive, sessioni didattiche e degustazioni curate da Cacao of Excellence. La presenza di Cacao of Excellence rafforzerà senza dubbio la reputazione del Festival come il più grande festival del cioccolato in Europa, consolidando la sua posizione di evento imperdibile per gli appassionati, i professionisti e gli intenditori di cioccolato di tutto il mondo.

Per maggiori informazioni su Cacao of Excellence e sulla sua collaborazione con Eurochocolate, visitate i siti www.cacaoofexcellence.org e www.eurochocolate.com.