www.babbigelatoacademy.it academy@babbi.it @babbi1952 @babbi1952 nel web / on the web ATTILIO BABBI ACADEMY Scuole&Servizi Schools&Services 70 A lezione di dolce L’Attilio Babbi Academy, cuore pulsante del Centro innovazione e sviluppo dell’azienda, ha come principale obiettivo la divulgazione dell’arte del gelato artigianale, della pasticceria e di tante altre proposte dedicate al mondo della ristorazione. Costituita nei primi anni Ottanta, offre corsi specifici per principianti ed esperti su gelati e semifreddi e corsi manageriali per gelatieri, pasticcieri, addetti alla ristorazione, forza vendita, distributori, giornalisti e opinion leader. Su richiesta, i professionisti dell’Attilio Babbi Academy affiancano l’artigiano nell’apertura e nell’avviamen- to del suo business. Dal 2020 è certificata Uni Iso 21001:2019, la prima norma nazionale specifica per l’apprendimento nell’istruzione e nella formazione non formale. Basta un clic in homepage per visualizzare e scaricare il calendario completo dei corsi promossi dall'Attilio Babbi Academy, con la possibilità di iscriversi online. Le diverse sezioni riportano nel dettaglio tutte le informazioni relative ai numerosi percorsi formativi offerti: corsi di Gelateria Artigianale, Pasticceria Fredda e Pasticceria Moderna, nonché corsi in lingua inglese, spagnola e tedesca. I corsi si svolgono sia presso la sede Babbi in Italia, sia presso le filiali di Amburgo, in Germania e di Barcellona, in Spagna. With just one click on the homepage, you can consult and download the complete calendar of the Attilio Babbi Academy courses along with the possibility to enroll online. The different sections provide detailed information regarding the numerous educational offerings: courses in Artisanal Gelato, Cold Pastry and Modern Pastry, as well as courses in English, Spanish and German. The courses take place both at Babbi headquarter in Italy and at Babbi branches in Barcelona, Spain and in Hamburg, Germany. A sweet lesson The Attilio Babbi Academy is the heart of the company’s innovation and development center and its main objective is to spread the art of artisanal gelato, of pastry-making and of various other topics related to the food service world. Established in the beginning of the 80s, it offers specific courses for beginners and for experts on topics such as gelato and semifreddo, managerial courses for gelato artisans, pastry chefs, restaurant employees, sales team, distributors, journalists and opinion leaders. Upon request, the professionals of the Attilio Babbi Academy can support the artisan in the opening and the launch of his businesses. Since 2020 has obtained the Uni Iso 21001:2019 certification, the first specific national standard for learning in education and in non-formal training.
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