132 / LUGL I O - AGOSTO 2022 gelato&barpasticceria puntoIT Registrazione Tribunale di Milano n. 29 del 28-01-2004 Rivista bimestrale Anno 19 - n.111 LUGLIO - AGOSTO 2022 Direttore Responsabile Manuela Rossi (m.rossi@editradesrl.it) Direttore Editoriale Franco Cesare Puglisi (fc.puglisi@editradesrl.it) Redazione Gloria Levati (redazione3@editradesrl.it) Alessandra Poni (redazione4@editradesrl.it) Federica Serva (redazione2@editradesrl.it) Consulenti Angelo Grasso (tecnico gelateria) - Ernst Knam (tecnico pasticceria) Antonio Mezzalira (tecnico gelateria) - Beppo Tonon (tecnico artistico) Collaboratori Samanta Alessi - Annamaria Andreasi - Marina Sella Maria Alberta Stocchi - Margherita Treves Direttore di Produzione Gora Di Benedetto (traffico@editradesrl.it) Segreteria Oksana Denys (info@editradesrl.it) Grafica Impaginazione Shaken - Milano Direttore Pubblicità Paolo Barretta (p.barretta@editradesrl.it) Relazioni Esterne Patrizia Dal Mas (dalmaspatrizia@gmail.com) Amministratore Unico Franco Cesare Puglisi Editrade srl Via Lomellina 37 - 20133 Milano Tel. 02.70.00.49.60 r.a. e-mail: info@editradesrl.it www.editradesrl.it www.portalegelato.it www.foodprofessionalnetwork.it Stampa Arti Grafiche M.&G. Pirovano - Novegro di Segrate (MI) Abbonamenti Italia € 50,00 - Estero: Europa € 90,00 - Extra Europa € 120,00 Prezzo di una copia €1,00 Tutti i diritti sono riservati. È vietata la riproduzione parziale o totale di testi, illustrazioni e foto con qualsiasi mezzo. I testi e il materiale illustrativo, anche non pubblicati, non saranno restituiti. I testi e le foto inviati dai lettori possono essere liberamente pubblicati e utilizzati da gelato&barpasticceria puntoIT Editrade dichiara di accettare il Codice di Autodisciplina Pubblicitaria
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