{"id":4376,"date":"2015-03-26T10:31:13","date_gmt":"2015-03-26T10:31:13","guid":{"rendered":"http:\/\/portalegelato.logicinspire.com\/?p=4376"},"modified":"2018-06-15T10:58:24","modified_gmt":"2018-06-15T08:58:24","slug":"n65-al-di-la-del-business","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalegelato.it\/rubriche\/turisti-non-per-caso\/n65-al-di-la-del-business\/","title":{"rendered":"Al di l\u00e0 del business"},"content":{"rendered":"

Tra le citt\u00e0 pi\u00f9 influenti al mondo, Chicago \u00e8 anche una meta di richiamo per il suo spettacolare skyline di grattacieli e ponti mobili e il suo straordinario mix di attrazioni fra musei, musica e shopping.<\/h4>\n

Nazione<\/strong>: Usa <\/em>
\nLingua<\/strong>: inglese <\/em>
\nValuta<\/strong>: dollaro statunitense
\nDa non perdere<\/strong>: Art Institute, Field Museum of Natural History, Millenium Park, Navy Pier, Willis Tower, John Hancock Center, Michigan Avenue Bridge e The Magnificent Mile
\nClima<\/strong>: continentale con estati molto calde e inverni freddi e piovosi, duranti i quali possono capitare abbondanti nevicate
\n<\/em><\/p>\n\n\n\n\n
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UNA CITT\u00c0, PI\u00d9 SOPRANNOMI<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\u201cWindy City\u201d, \u201cSecond City\u201d, \u201ccitt\u00e0 dei grattacieli\u201d, \u201ccapitale del jazz e del blues\u201d, \u201ccitt\u00e0 di Obama\u201d. Sono diversi i soprannomi di Chicago, capitale dello stato dell\u2019Illinois, distesa lungo le rive del lago Michigan. Windy City per il vento che soffia spesso, dalle brezze estive alle sferzate invernali; Second City perch\u00e9 rinata dopo il grande incendio del 1871 che la distrusse quasi completamente. Citt\u00e0 dei grattacieli per il primato del grattacielo pi\u00f9 alto d\u2019America, la Willis Tower di 527 metri, poi superato dalla Freedom Tower di New York. Capitale del jazz e del blues per il ruolo svolto soprattutto nel secolo scorso e per il fascino che esercita tuttora. Citt\u00e0 di Obama in quanto qui ha vissuto il Presidente degli Stati Uniti ed \u00e8 stato creato un itinerario turistico dei luoghi legati alla sua vita quotidiana prima dell\u2019elezione alla Casa Bianca.<\/td>\n<\/td>\n\"\"<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
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DOPO L’INCENDIO, LA RINASCITA<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\u00a0I primi esploratori ad arrivare furono due francesi nel 1674, ma il primo abitante fu Jean Baptiste Point du Sable, un uomo di colore che cre\u00f2 una fermata della posta sulla sponda nord del fiume Chicago nel 1779 e spos\u00f2 una donna della trib\u00f9 nativa dei Potawatomi. Con la ricostruzione di Fort Dearborn in seguito alla guerra tra bianchi e indiani inizi\u00f2 la crescita in \u201ccittadina\u201d e poi in \u201ccitt\u00e0\u201d. L\u2019impulso decisivo fu dato nel 1848 con il completamento del canale Michigan-Illinois che forniva agli agricoltori dell\u2019ovest la possibilit\u00e0 di imbarcare i loro prodotti e di trasportarli verso l\u2019Est attraverso il lago Michigan. Nel 1856 fu iniziata la costruzione della rete ferroviaria. Il grande incendio del 1871 non ferm\u00f2 l\u2019ascesa, anzi fece s\u00ec che architetti di fama arrivassero da tutto il mondo per contribuire alla ricostruzione e, 19 anni pi\u00f9 tardi, Chicago, con pi\u00f9 di un milione di abitanti, era tra le citt\u00e0 pi\u00f9 grandi degli Stati Uniti.<\/td>\n<\/td>\n\n

DAL COMMERCIO ALLE INDUSTRIE
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Terza metropoli degli States con oltre 2 milioni e 700mila abitanti, Chicago ha in realt\u00e0 un\u2019area metropolitana, Chicagoland, molto estesa, dove vivono pi\u00f9 di 9 milioni e 500mila persone. Per l\u2019attivit\u00e0 finanziaria, industriale e fieristica \u00e8 considerata una delle dieci citt\u00e0 pi\u00f9 influenti al mondo. Uno sviluppo avvenuto grazie alla posizione geografica che ha permesso il fiorire del commercio di pellicce prima e di cereali poi e la crescita dell\u2019industria dell\u2019acciaio e della carne, alle quali \u00e8 seguita quella dell\u2019informatica.<\/td>\n

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PONTI MOBILI, UN RECORD<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n

All\u2019inizio del \u2018900, per risolvere i problemi di inquinamento delle acque del lago Michigan, fu realizzata un\u2019innovativa impresa ingegneristica; il corso del fiume Chicago fu deviato grazie alla costruzione di un canale che lo colleg\u00f2 al fiume Illinois, uno dei principali affluenti del Mississippi, e alla regione dei grandi laghi. La citt\u00e0 vanta oggi il maggior numero di ponti mobili al mondo, circa 45, che permettono la navigazione commerciale via fiume. Tra le tappe turistiche si consiglia di visitare il ponte di Michigan Avenue, considerato un monumento storico, poich\u00e9 costruito durante l\u2019espansione a nord dell\u2019abitato, che ha dato vita al Magnificent Mile, la zona pi\u00f9 trendy per negozi.<\/td>\n<\/tr>\n
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DALL’ALTO DEI GRATTACIELI
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\"\"<\/td>\n<\/td>\nDurante la ricostruzione fu eretto il primo grattacielo della storia, l\u2019Home Insurance Building, che oggi non esiste pi\u00f9. Tuttavia Chicago vanta il grattacielo Willis Tower che con i suoi 527 metri (compresa l\u2019antenna), dal 1973 al 1998, \u00e8 stato il pi\u00f9 alto in tutta l\u2019America, e numerosi altri esempi di questo tipo di costruzione, concentrati nel centro citt\u00e0 (Downtown o Loop).
\nVenti dei suoi grattacieli superano i duecento metri d\u2019altezza e ben 240 superano i cento metri. Salendo al piano 103 di Willis Tower si ammira uno straordinario panorama della metropoli con il lago Michigan da una parte, i grattacieli, Grant Park, lo stadio dei Chicago Bulls dall\u2019altra. Seconda per altezza \u00e8 la Trump International Hotel and Tower con 423 metri, fatta erigere dal magnate Donald Trump. Seguono Aon Center e John Hancock Center che, con il suo Skydeck, assicura una suggestiva vista sulla citt\u00e0.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
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UNA NUOVA BIENNALE
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Forte della presenza di edifici progettati da importanti rappresentanti dell\u2019architettura moderna e contemporanea, da Mies van der Rohe a Louis Sullivan, da Frank Lloyd Wright a Frank Gehry, Chicago si metter\u00e0 in competizione con Venezia. Dal 1 ottobre 2015 al 3 gennaio 2016 si terr\u00e0 la prima edizione della \u201cChicago Architecture Biennal\u201d. In alternanza con la manifestazione veneziana, la nuova biennale punta a diventare la pi\u00f9 completa per le tendenze dell\u2019architettura contemporanea e ad aumentare la capacit\u00e0 di attrazione della capitale dell\u2019Illinois come meta turistica.<\/td>\n<\/td>\n\"\"<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n\n
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UN CAMPUS PER I MUSEI<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Anche Buckingham Fountain \u00e8 una delle fontane pi\u00f9 grandi al mondo. Ispirata al modello della Latona nella residenza di Versailles, rappresenta in modo allegorico il lago Michigan e da aprile a ottobre offre spettacolari giochi d\u2019acqua. Il Campus Museum ospita diverse istituzioni, tra cui tre ritenute fra le migliori nel loro genere, ossia il Field Museum of Natural History, che conserva \u201cSue\u201d, l\u2019esemplare pi\u00f9 completo di tirannosauro; lo Shedd Aquarium con duecento vasche; l\u2019Adler Planetarium che \u00e8 stato il primo planetario a essere costruito negli Stati Uniti. L\u2019attrazione pi\u00f9 amata, tuttavia, \u00e8 il Navy Pier; in origine un pontile sul lago Michigan; oggi \u00e8 un centro di intrattenimento con giostre, tra cui una gigantesca ruota panoramica, mostre didattiche, ristoranti.<\/td>\n<\/tr>\n
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VERDE E ART
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\"Shedd<\/td>\n<\/td>\nCon una superficie di oltre cento ettari Grant Park \u00e8 un\u2019enorme area verde di fronte al lago in cui si trovano alcune mete distintive della citt\u00e0, come l\u2019Art Institute of Chicago, il Millenium Park, Buckingham Fountain, il Campus Museum. Aperto nel 1893, l\u2019Art Institute \u00e8 il secondo museo d\u2019arte degli Stati Uniti dopo il Metropolitan di New York per il numero di opere possedute che coprono 5mila anni di storia. Un nucleo consistente riguarda gli impressionisti e i post impressionisti. Lo spazio espositivo \u00e8 stato ampliato nel 2009 con l\u2019aggiunta dell\u2019ala moderna (Modern Wing) progettata da Renzo Piano. Il Millennium Park \u00e8 uno dei pi\u00f9 grandi parchi pubblici, voluto dal sindaco Richard M. Daley e divenuto una significativa vetrina dell\u2019architettura postmoderna per la presenza del Jay Pritzker Pavillion, disegnato da Frank Gehry, e dell\u2019imponente scultura Cloud Gate di Anish Kapoor, soprannominata dai residenti \u201cThe Bean\u201d per la forma che ricorda un fagiolo.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
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UNO STILE IN MUSICA
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Chicago \u00e8 una delle pochissime citt\u00e0 al mondo ad aver dato i natali a un genere musicale con il suo nome, il Chicago Blues. Nei primi decenni del Novecento la capitale dell\u2019Illinois fu, infatti, il punto di arrivo di molti musicisti afro-americani provenienti dagli Stati del Sud, fra i quali era diffuso il canto blues, espressione di sentimenti di tristezza e di dolore degli schiavi nelle piantagioni. In particolare, fu il blues dei musicisti del Delta del Mississippi ad assumere la connotazione di Chicago-style. Oltre ai tanti locali cult, come House of Blues e Buddy Guy Legends, consigliati per ascoltare concerti quasi ogni sera, in estate si organizza un noto festival aperto a tutti gratuitamente. Anche del jazz, altro genere introdotto dai musicisti di colore, e della house music, nata proprio a Chicago negli anni \u201980, vengono organizzati i relativi festival.<\/td>\n<\/td>\n\"\"<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n\n
\u00a0<\/strong><\/em><\/td>\n\n

Tipica di New York, la cheesecake ha anche una versione Chicago style grazie a Eli Schulman che ha iniziato a servirla nel suo ristorante alla fine degli anni \u201970.<\/strong><\/h4>\n<\/td>\n

<\/td>\n\u00a0\"elis-cheesecake-cafe-chicago-201305122003-6.op-for-email\"<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n\n

INGREDIENTI<\/h4>\n

Per la base di biscotto: <\/strong><\/p>\n

85 g di burro a temperatura ambiente,
\n30 g di zucchero a velo, mezza fialetta di odore di vaniglia,
\n70 g di farina, un pizzico di sale.<\/p>\n

Per la crema al formaggio:<\/strong><\/h4>\n

680 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente,
\n170 g di zucchero,
\n1 cucchiaio di farina, un pizzico di sale,
\n120 g di crema acida,
\n1 cucchiaino di odore di vaniglia,
\n1 tuorlo,
\n2 uova,
\nburro sciolto per imburrare la teglia.<\/p>\n<\/td>\n

<\/td>\n\n

PROCEDIMENTO<\/h4>\n

Per la base di biscotto:<\/strong><\/p>\n

-Preparare una teglia da forno di circa 20 cm di diametro.
\n-In una planetaria, con la frusta piatta, mescolare il burro e lo zucchero fino a quando non diventano cremosi e leggeri, circa 2-3 minuti.
\n-Aggiungere la vaniglia e mescolare per qualche secondo, poi incorporare la farina e il sale e amalgamare il tutto. Versare il composto nella teglia e riporlo in frigo per almeno una mezz\u2019oretta.
\n-Accendere il forno a 175\u00b0C, bucherellare il composto, poi infornare e cuocere per circa 20 minuti fino a quando il biscotto si \u00e8 dorato.<\/p>\n

Per la crema di formaggio:<\/strong><\/h4>\n

-In una planetaria, con la frusta piatta, ammorbidire bene il burro per circa un minuto.
\n-Aggiungete met\u00e0 dello zucchero e mescolare per un altro minuto.
\n-Poi versare lo zucchero rimanente, la farina, il sale e amalgamare.
\n-Aggiungere la crema acida e la vaniglia, poi le uova una a una e il tuorlo, avendo cura di mescolare bene fra un uovo e l\u2019altro.
\n-Imburrare i lati della teglia (che contiene il biscotto), versare il composto e infornare per circa 50-60 minuti, fino a quando, agitando un poco la tortiera, la cheesecake sar\u00e0 appena traballante nel centro.
\n-Lasciarla raffreddare per 2-3 ore, poi coprirla bene e riporla in frigorifero fino a mezz\u2019ora prima di servirla.<\/p>\n<\/td>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
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<\/div>\n\t\t
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a cura di Federica Serva \u2013 foto di Federica Serva e Sxc.hu<\/em><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tra le citt\u00e0 pi\u00f9 influenti al mondo, Chicago \u00e8 anche una meta di richiamo per il suo spettacolare skyline di grattacieli e ponti mobili e il suo straordinario mix di attrazioni fra musei, musica e shopping. 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