![\"\"](\"https:\/\/portalegelato.it\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/SIGEP_2022_pasticceria.png\")
<\/p>\nI maestri italiani della gelateria artigianale. L\u2019eleganza e la creativit\u00e0 della pasticceria internazionale. Il cioccolato, dalla materia prima alle lavorazioni d\u2019eccellenza. I lievitati e tutte le varianti del pane. L\u2019aroma del caff\u00e8, dall\u2019espresso ai pi\u00f9 meditativi specialty coffee. C\u2019\u00e8 un solo appuntamento in Europa che offre alla community professionale dell\u2019Out of Home la pi\u00f9 completa vetrina del dolce, come \u00e8 creato e vissuto secondo lo stile italiano: \u00e8 SIGEP \u2013 The Dolce World Expo. Il salone di Italian Exhibition Group alla sua 44\u00aa edizione si terr\u00e0 in fiera a Rimini dal 21 al 25 gennaio prossimi. In contemporanea, sempre a Rimini, si terr\u00e0 la 7\u00aa edizione di A.B. Tech Expo, dedicata alle tecnologie e macchinari dell\u2019arte bianca, dallo stoccaggio all\u2019impasto e lavorazione.<\/p>\n
SIGEP, il primo appuntamento per il 2023 del Food & Beverage Network di IEG – che include Beer&Food Attraction e BBTech Expo (19-22 febbraio a Rimini) e Cosmofood (a novembre a Vicenza), ospiter\u00e0 tutte le sue storiche filiere con un layout a tutto quartiere, dove prender\u00e0 forma la collaborazione con le Associazioni artigiane e industriali di settore, le associazioni nazionali e internazionali dei Maestri gelatieri e pasticcieri e, dei panificatori, dei baristi e specialisti del caff\u00e8. Business, formazione, mediaticit\u00e0, proiezione sui mercati esteri, grazie al sostegno di Agenzia ICE, rendono SIGEP un vero community catalyst che parte da ingredienti e prodotti, le ultime novit\u00e0 per macchinari e impianti, che prestano una sempre pi\u00f9 marcata attenzione ai temi delle sostenibilit\u00e0 e dell\u2019energy saving, arredamento e attrezzature, la vetrinistica e tutto quanto occorre per avere un packaging contemporaneo all\u2019insegna della circolarit\u00e0 dei materiali e della flessibilit\u00e0 per un marketing competitivo sempre pi\u00f9 integrato con le piattaforme digitali.<\/p>\n
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Prodotto e visione si intrecciano al SIGEP in modo sempre pi\u00f9 stretto per dare prospettive sull\u2019evoluzione dei mercati internazionali per i professionisti che visiteranno la manifestazione. Dai Media specializzati, alle voci dei protagonisti delle sue filiere, Sigep ha nella \u201cVision Plaza\u201d il format che porta in fiera a Rimini gli analisti specialisti dell\u2019Out of Home delle principali macroaree globali per dare strumenti utili alla competitivit\u00e0 internazionale ai professionisti di tutto il mondo.<\/p>\n
SIGEP, inoltre, \u00e8 da oltre 40 anni, sinonimo di grandi competizioni internazionali che sono una straordinaria leva di formazione professionale e di scoperta di nuovi talenti. Nelle sei \u201cArene\u201d, si alterneranno concorsi internazionali, demo con i grandi Maestri che utilizzano le novit\u00e0 tecnologiche pi\u00f9 recenti e talk di formazione e cultura. Nella Dolce Arena, area degli eventi clou, si confronteranno i talenti dalla Gelato Europe Cup, che \u00e8 la fase eliminatoria delle squadre del Vecchio Continente in vista della Gelato World Cup a Sigep 2024, il Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores, e il Campionato Mondiale Femminile che elegger\u00e0 la prossima Pastry Queen. Nella Gelato Arena, demo e talk. Nella Pastry Arena si svolgeranno il Campionato italiano Seniores e quello Italiano Juniores, oltre al SIGEP Giovani. Nella Coffee Arena si sfideranno i migliori baristi d\u2019Italia in sette campionati nazionali validi per il World Coffee Championship. Mentre nella Bakery Arena torna Bread in the City, concorso internazionale di panificazione sotto la toque del Richemont Club. Spettacolo e sapore anche nella Choco Arena con demo e talk dei maestri cioccolatieri e degli esperti del cacao che ne raccontano la storia e le peculiarit\u00e0.<\/p>\n
Il ruolo sempre pi\u00f9 internazionale di Sigep come piattaforma della community del Dolce e del modo di vivere italiano nel segmento dei consumi fuori casa, inoltre, porta alla prima edizione di Sigep China, organizzata da Italian Exhibition Group in partnership con Koelnmesse, dal 10 al 12 maggio 2023 allo Shenzhen World Exhibition e Convention Center in contemporanea con Anufood China per presidiare in modo strategico il mercato della Cina meridionale.<\/p>\n
Per maggiori informazioni visita:<\/p>\n
I maestri italiani della gelateria artigianale. L\u2019eleganza e la creativit\u00e0 della pasticceria internazionale. Il cioccolato, dalla materia prima alle lavorazioni d\u2019eccellenza. I lievitati e tutte le varianti del pane. L\u2019aroma del caff\u00e8, dall\u2019espresso ai pi\u00f9 meditativi specialty coffee. C\u2019\u00e8 un solo appuntamento in Europa che offre alla community professionale dell\u2019Out of Home la pi\u00f9 completa …<\/p>\n","protected":false},"author":1644,"featured_media":32296,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n