puntoIT n 133
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Rubriche
Due facce della medaglia
Un consumatore italiano accorto e attento è quello che emerge dalle stime presentate da Circana, azienda globale di ricerche di…
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Ricette
Maria Pecan
COMPOSIZIONE streusel al cacao streusel chiaro biscotto morbido al cioccolato (brownie) pere fresche a cubetti noci pecan brillantini d’oro commestibili…
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Rubriche
Un gelato per cantare
Il momento della proclamazione è stato avvolto dall’emozione. Schierati sul palco tutti i gelatieri in lizza hanno atteso che Ferdinando…
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Ricette
Gelato Oroscopo
ARIETE (21 MARZO – 20 APRILE) Elemento: Fuoco Pianeta dominante: Marte Pietre e metalli: Rubino, Ferro Fiore: Primula Essenza Astrale:…
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Rubriche
Petali di serenità
Ogni anno compare nei prati in primavera colorandoli e inebriandoli con il suo profumo. Questa pianta non è solo piacevole…
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Tendenze
Più di un hashtag
I social non sono semplicemente uno strumento promozionale, ma uno spazio dove gelatieri e pastry chef costruiscono identità, reputazione e…
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Ricette
Messer Brunelleschi
GELATO saccarosio 84 g destrosio 38 g glucosio disidratato 12 g inuline 31 g farina di semi di carruba 2…
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Rubriche
Dal Web al forno
Se un tempo la preparazione di lasagne o crostate si tramandava di madre in figlia o si apprendeva sfogliando un…
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