puntoit n 122
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Eventi e fiere
Sempre avanti
Le tre giornate del Simposio si sono svolte in aprile presso Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana con sede…
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Tendenze
Contaminazioni creative
Alfabeto OBIC, parola che nel suo specchio riflette la parola CIBO, è il nome della mostra che si è tenuta…
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Zoom
Polvere di stelle
La specie conosciuta nel bacino del Mediterraneo fin dal tempo dei Faraoni è l’anice verde, una pianta erbacea annuale appartenente…
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Zoom
Tesori sott’acqua
Dall’Area Marina Protetta di Portofino al mare Adriatico, a dodici miglia da Ravenna; dal Golfo di Trieste al mare Tirreno,…
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Gelateria
Passiti in gelateria
Crema Passito di Pantelleria CON BASE CREMA 50 Latte fresco intero 420 gPanna 35% m.g. 170 gLatte in polvere magro…
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Tendenze
Dolci grappoli
Categoria molto amata da abbinare ai dessert è quella dei vini liquorosi, chiamati anche fortificati, che vengono ottenuti da un…
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Tendenze
Ispirazione enologica
Diverse sorprese riserva l’enologia anche nel settore dell’arredo, soprattutto sulla spinta della ricerca di sostenibilità, oggi al centro delle azioni…
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News
