Tendenze
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Caro Espresso
Amato nel nostro Paese perché espressione di rito, socialità, cultura, il caffè rischia di essere meno amato per motivi di…
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Palette variegata
MAGIS – Bishop Design: Konstantin Grcic Design semplice, quasi archetipo, per la sedia in lamiera d’acciaio spessa un millimetro con…
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Dalla casa al bar
A rendere comodi e rassicuranti gli spazi contribuiscono anche le sedute, oggetti in continua evoluzione. Forme morbide e avvolgenti; colori…
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Riflettori sul fuori casa
Ancora pochi mesi e il 17 ottobre si alzerà il sipario su Host 2025. Fino al 21 saranno in scena…
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Gioielli da mangiare
Il cibo diventa uno stimolo alla creatività ma allo stesso tempo se ne sottolinea la valenza estetica e culturale. Uva,…
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Pairing ideale
Leggerezza, qualità e abbinamento premium sono gli orientamenti che guidano l’aperitivo, momento di convivialità tra i più amati nel nostro…
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Incontro con spirito
Bitter, whisky, vodka e “dolce freddo”. La combinazione fra questi due mondi sta diventando più frequente con risultati interessanti e…
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Estate nel bicchiere
Ritorno dei classici rivisitati, trionfo dei sapori esotici e fusion, attenzione a ingredienti sostenibili e locali. La drink list…
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Un bagno nel bosco
I benefici di questa immersione totale sono stati studiati dal punto di vista scientifico da due medici nipponici, Qing-Li e…
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Meno dolce, più salato
Una presenza sottotraccia per la pasticceria al congresso Identità Milano 2025. Showcooking in sessioni tematiche e dimostrazioni agli stand di…
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Mance con il Pos
I numeri dicono che piace. La pratica di dare la mancia usando i pagamenti digitali sta prendendo sempre più piede…
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Creatività senza fine
È nato in Friuli Venezia Giulia o in Veneto? Si prepara con i savoiardi o il pan di spagna? Si…
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Assaggi mitteleuropei
Per la storia e la posizione geografica la cucina a Gorizia e Nova Gorica risente di influenze non solo friulane…
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Deliziosa serenità
Una saporita tonalità di marrone. Pantone 171230 Mocha Mousse è il colore del 2025. Quest’anno la scelta degli esperti di…
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Target superato
Tra confezioni per il consumo e l’asporto di cibi e bevande, scatole per gli acquisti, pacchi per le consegne a…
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Senza banconote
I numeri sono in crescita a ritmi sostenuti. Secondo le stime dell’Osservatorio Innovative Payments del Politecnico di Milano, nei primi…
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Colori amici
Quando sono vicini si potenziano a vicenda, proprio come fanno due persone in relazione d’amicizia o di affetto, dando vita…
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Consistenza avvolgente
Dal pirottino del cupcake alla coppetta gelato. La crema al burro torna alla ribalta nel mondo del dolce e dimostra…
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Tempo di recupero
Le tendenze alimentari vanno e vengono. Alcune sono mode passeggere e lasciano solo un labile ricordo. Altre sono destinate a…
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Fuori orario
Tra i ripiani di un distributore automatico posto all’esterno del punto vendita o all’interno di un negozio automatico H24, le…
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