Rubriche
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Dalla copertina: Prodotti Stella – Hicream
La gamma Hicream di Prodotti Stella è composta da un ampio ventaglio di cremose seduzioni spalmabili e versatili Fanno parte…
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Lo scrigno del gusto
GELATERIA TERRA GELATO Il laboratorio artigianale a vista è delimitato da un volume squadrato a tutta altezza chiuso dalla vetrata…
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Quel tocco di sapore
Unione d’intenti Spettacolo live Da una nuvola di fumo appare come per magia un gelato al cioccolato. Più cremoso di…
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PASTICCERIA BESUSCHIO. Sei generazioni
Nel cuore della vita cittadina In un paese la piazza principale è il punto di incontro quotidiano degli abitanti nonché…
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Brindisi estivi
Cronaca Mondana Numerosi ingredienti naturali sono ultimamente i protagonisti di cocktail sia alcolici sia analcolici. Discreto successo continua ad avere…
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Ogni idea diventa realtà
Come quelle proposte all’interno dei kit monorigine ghana e venezuela della linea aymara, dedicata al mondo del cioccolato, o gli…
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Sfida tra campioni
Inediti assaggi. Giunto alla quarta sfida, il tour continentale è tornato a Milano sabato 12 e domenica 13 maggio. Dopo due giorni…
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Superfood 2018
Star dell’estate Una fama antica La prestigiosa rivista Time ha descritto le sue proprietà salutari e l’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura…
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Passione per il buono…
Malvasia, Cannellino, Chardonnay, Frascati Superiore, bianchi e rossi nostrani, vini che, uniti alle creme e ai sorbetti, si trasformano in…
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Una storia di famiglia legata al gelato
Il messaggio indirizzato a me, inviato tramite Messenger, iniziava così: Se si riceve un messaggio così, e si legge più…
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Proficuo incontro
Offerta in evoluzione. Gli accademici si sono riuniti nel consueto seminario per confrontarsi su prodotti e tecniche con l’obiettivo di una continua crescita…
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Non solo caramelle
CRUMBLE DOLCE AL RABARBARO ricetta Res Naturae INGREDIENTI 300 g di gambi di rabarbaro freschi 130 g di farina 200…
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Reportage Sigep – Sotto la lente
Nel suo discorso il ministro dei beni, della cultura e del turismo ha sottolineato come il Salone di Rimini rappresenti al meglio…
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Comunicando – Fantasia e creatività
Dalla coppa al cono. “Una bella battaglia”. Così è stata definita da Franco Cesare Puglisi, editore di puntoIT, la selezione delle campagne pubblicitarie per…
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Sulle ali del Viola
Profumo di Primavera Pasticceria Martesana Sguardo al futuro. È scoccata l’ora del viola. Tra moda, beauty, design imperversa questa nuance, o meglio l’ Ultra…
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Dalla copertina: Comprital
Grazie a Speedy Feel the Nature di Comprital i gelatieri possono preparare in tempi brevi e in diversi modi una molteplicità di gusti gelato…
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Dalla copertina: Gelatitalia
In linea con le tendenze del momento Gelatitalia ha creato Glitty, una linea di topping e variegati brillanti per dare un tocco di luce Sono…
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Dalla copertina: Nutman
Nutman porta l’aroma del tè alla menta in gelateria con Marrakech, un gusto che evoca il fascino e la tradizione del Marocco Il prodotto si…
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MIG Longarone 2017. La tradizione continua
Positiva la 58a edizione di Mig, Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, che si è svolta a Longarone Fiere nel mese di…
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Attrezzature sempre pulite
Non abbassare la guardia In una gelateria non si può fare qualità totale se non si fa attenzione a un’adeguata…
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