Rubriche
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Carattere nostrano
La produzione di birra l’anno scorso ha raggiunto quota 18,4 milioni di ettolitri avanzando sul 2021. Anche i consumi interni…
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Nuove regole
La legge di Bilancio 2023 (L. n. 197/ 2022) all’art. 1, commi da 343 a 354, ha apportato modifiche e…
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Zoom sul fuoricasa
Mancano pochi mesi a HostMilano 2023. Dal 13 al 17 ottobre, a Rho Fieramilano, si svolgerà la 43.ma edizione della…
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Non chiamiamolo Happy hour
Rito, momento di condivisione e socialità. L’aperitivo rispecchia un modo di essere e può diventare uno strumento di divulgazione dello…
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Simbolo dell’estate
I cinesi sono stati i primi a coltivare gli alberi di pesco che crescevano spontanei già migliaia d’anni prima di…
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Focus sulla bontà
PuntoIT è scesa di nuovo in pista a sostegno del gelato artigianale con il progetto di comunicazione all’insegna del claim…
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Radici del gusto
CARTA D’IDENTITÀ Famiglia: Fabaceae Genere: Glycyrrhiza Specie: Glabra Origini: Asia sudoccidentale e regioni mediterranee Varietà: il genere Glycyrrhiza comprende diciotto…
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CAFFÈ griffati
Cibo e alta moda, un connubio sempre più presente nelle strategie che i grandi brand attuano nelle città europee e…
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ATMOSFERA bucolica
È tempo di lavanda e gerbere, per citare i fiori estivi più noti. Profumati e colorati, donano allegria all’ambiente. Decorare…
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Star Fruit
La pianta è coltivata fin dall’antichità nel sud-est asiatico (Sri Lanka, Malesia, India), ma oggi è presente in tutti i…
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Un caffè tra i palloncini
Brioche e cappuccino o panino e bibita, richieste classiche al bar, da gustare in un luogo giocoso con pareti rivestite…
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L’unione fa la forza
L’ibridazione è una tendenza che negli ultimi anni è cresciuta in vari settori. Nell’ambito della multifunzionalità degli spazi, dove, ad…
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DallaCopertina: Debic, CREMOSA versatilità
Latte e panna sono gli ingredienti, un formaggio spalmabile dalla qualità impareggiabile. Il processo di concentrazione e fermentazione del latte…
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DallaCopertina: Gelatitalia, Viaggio in Toscana
Il tipico dolce toscano, la torta di riso fiorentina, si trasforma in un delizioso e leggero gelato dalla struttura ruvida…
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DallaCopertina: Nutman, ESPLOSIONE di croccantezza
Le coperture, facili da utilizzare, sono caratterizzate da inclusioni “crunchy” che permettono di creare specialità con stuzzicanti giochi di consistenze.…
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La grande Madre
Si festeggia in moltissimi Paesi del mondo, con date e modalità diverse. In Italia la festa della mamma cade la…
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Esotico Nostrano
Mango e papaya al posto di arance e limoni. Succede in Sicilia. Su terreni tradizionalmente vocati alla coltivazione di agrumi,…
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Consumi deluxe
È praticamente un assioma il fenomeno per cui in tempi di crisi economica il settore del lusso resiste, alle volte…
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Con Babbi regala un sorriso, dona un “Gelato Sospeso”
Il tumore infantile colpisce ogni anno in Italia circa 1400 bambini. Piccoli eroi che, giorno dopo giorno, lottano coraggiosamente per…
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UN GIORNO speciale
Appuntamento al 24 marzo per le celebrazioni del gelato artigianale; dal 2012 l’unico alimento cui il Parlamento Europeo abbia dedicato…
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