Rubriche

  • Progetti & Idee: HAUTE COUTURE IN PASTICCERIA

    Marchesi e Prada. Due griffe dell’eccellenza si incontrano nel cuore fashion di Milano. Il nuovo locale in via Montenapoleone esibisce…

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  • Comunicando – Con il Cuore e con la Mente

    EMOZIONI E SUSPANCE HANNO ACCOMPAGNATO LA CONSEGNA DEI PREMI COMUNICANDO CHE, IN BASE AD ATTENTI CRITERI DI VALUTAZIONE, SCEGLIE LE…

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  • Vai con la frutta

    PER VARIARE L’OFFERTA DELLA GELATERIA E DELLA PASTICCERIA ECCO UN’IDEA ISPIRATA AL BENESSERE, UN ANGOLO DEDICATO ALLE RICETTE A BASE…

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  • Cioccolato hautecouture

    A Parigi, capitale mondiale della moda, sulla passerella del Salon du Chocolat hanno sfilato abiti da sogno fatti in cioccolato.…

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  • Il re delle spezie

    Così è definito il pepe, la spezia più conosciuta e richiesta al mondo, utilizzata nei secoli per le proprietà aromatiche…

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  • Progetti & Idee: Gelateria Buono Buono

    Un ambiente quasi etereo, grazie al bianco delle finiture di arredi e superfici e ai giochi di rifrazione della luce.…

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  • Soluzioni dal mare

    Dalla cucina orientale, le alghe sono arrivate sulle tavole di tutto il mondo e, a detta degli esperti, possono rappresentare…

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  • Progetti & Idee: Pastel Mint Ice Cream & Coffee

    SORGENTE DI DELIZIE La tecnologia, firmata Icetech, c’è ma non si vede; al suo posto una “Sorgente” di gustoso gelato…

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  • Piattaforma globale

    Afflussi record a Host 2015 con 150mila visitatori, di cui il 40 per cento dall’estero. Un’ottima conferma dell’importante ruolo di…

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  • Alleati da scoprire

    Sempre più persone sono sensibili e attente al lato nutrizionale e curativo del cibo. Con ingredienti green naturali, la cucina…

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  • Dolce benessere

    La pasticceria “salutistica” ha diverse sfaccettature. È adatta a chi soffre di allergie e intolleranze, a scelte di vita vegetariane…

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  • Diamanti verdi

    Dono prezioso “Balsamo, miele, resine, laudano, mandorle e pistacchi”. Questi i prodotti che Giacobbe inviò in dono al Faraone quando…

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  • Progetti & Idee: Caffè Roma

    Aperto su via Toledo, nel cuore dell’area partenopea dello shopping, il Caffè Roma si presenta con un volto rinnovato che…

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  • Dal calice alle essenze

    Il potere evocativo dell’olfatto è il pilastro della degustazione ed è alla base delle affinità che legano le suadenti essenze…

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  • Danimarca. Stella del nord

    Tra palazzi, monumenti storici e design di avanguardia, la città sprigiona la propria vitalità in una cornice dove si mescolano…

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  • Crescente interesse

    Curiosità e informazione Probabilmente vengono spinti dalla curiosità e poi dal desiderio di informarsi. I primi dati raccolti a campione…

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  • Esperienze da gustare

    Armonia di intenti Conoscere, fare, mangiare. Questo il percorso di Bergamo ExpoGelato 2015, evento voluto per raccontare, in sintonia con…

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  • Salvare la sentinella ape

      CIBO IN PERICOLO Diversi i fatti che portano alla ribalta un reale problema. L’allarme lanciato da Coldiretti sull’invasione di…

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  • Progetti & Idee: “Gelateria Dario”

    La storica Gelateria Dario ha inaugurato a Loano, in posizione fronte mare, un concept design interamente rinnovato e realizzato da…

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  • Chi, come, quando, perché…

    LA DEFINIZIONE La definizione “gelato gastronomico” stata studiata a tavolino dai componenti della Coppa del Mondo della Gelateria per superare…

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