Progetti & Idee: Pastel Mint Ice Cream & Coffee

SORGENTE DI DELIZIE

La tecnologia, firmata Icetech, c’è ma non si vede; al suo posto una “Sorgente” di gustoso gelato soft. Il colore menta pastello che caratterizza il brand e il progetto di interior design, curato da Frigogelo/Multiproget, che valorizza la storicità dell’edificio, rappresentano il filo conduttore dello stile vintage scelto dalla gelateria e Yogurteria Soft Pastel Mint di Vigevano.

Il bancone disposto lungo i due lati del locale valorizza lo spazio centrale aperto al pubblico, accessibile dalla piazza Ducale, ed esalta la pregiata pavimentazione marmorea che consiste in un mosaico antico restaurato e conservato fedelmente all’originale. Le lampade nere a soffitto, con cavi di alimentazione “a vista”, ne seguono il tracciato e, grazie alla luce zenitale, creano un piacevole gioco visivo di rifrazione con i tamponamenti in vetro del piano di lavoro e la zoccolatura a pavimento.

I serramenti metallici originali del punto vendita sono stati volutamente conservati; sono stati apportati solo piccoli ritocchi di ripristino e valorizzazione, per rispettare i vincoli artistici e architettonici dovuti alla collocazione del locale nella storica piazza Ducale. La scelta minimalista e retro che connota l’intero layout del locale si riflette anche nell’allestimento delle vetrine; si caratterizzano per i vetri serigrafati che propongono il brand del punto vendita. I due lati dell’ingresso sono chiusi da vetro curvo che delimitano il serramento metallico, un dettaglio che denota la raffinatezza del progetto.

Legno e pietra sono i materiali utilizzati per gli arredi interni, contraddistinti da linee pulite. Il piano di lavoro  realizzato con un agglomerato di resine e polvere di marmo, di grande resistenza e praticità. Per i frontali dei banconi  stato scelto il legno laccato bianco, invece il rustico lamellare di rovere  stato impiegato per il piano di appoggio in corrispondenza degli sgabelli e per gli inserti e i dettagli di finitura, come la cornice che definisce l’installazione delle macchine per il gelato soft.

Protagoniste assolute del locale sono le cinque macchine per il gelato soft, completamente incassate in un’ampia parete a quinta, con un vano tecnico accessibile sul retro per tutte le operazioni di caricamento, pulizia e manutenzione. E cosi alla vista dei clienti  lasciata solo una vera e propria sorgente di prodotto.

Le macchine di gelato soft della linea Happy di Icetech sono assistite da una scheda elettronica che controlla in ogni istante la consistenza e la temperatura di conservazione del gelato tramite il monitoraggio sul display, leggibile in qualsiasi momento dall’operatore, e sono progettate secondo principi di design ergonomico. Inoltre sono state personalizzate seguendo le tonalità e i materiali principali del locale, con i pannelli frontali verniciati in colore menta pastello e le leve in legno naturale.

Diversi tocchi vintage caratterizzano l’allestimento dello spazio interno e del bancone; le decorazioni, gli accessori e le attrezzature per la lavorazione e la somministrazione sono parte attiva del progetto di comunicazione al cliente, con un richiamo costante ai saperi artigianali della tradizione. Sono principalmente i dettagli che parlano. Come la lampada da tavolo a braccio in ferro, in tonalità menta pastello, che crea un suggestivo punto luce mirato sul piano di lavoro; l’alzatina in vetro che riprende le linee di design del Modernariato; i grandi secchi di lamiera verniciata nel colore menta pastello che accolgono le cialde.

Il corpo tecnologico della temperatrice di cioccolato  completamente incassato all’interno del bancone. Scelta che consente di lasciare alla vista dei clienti solo una cascata invitante e attraente che cola.

a cura di Olivia Rabbai