Pasta Gelso Nero BABBI ECCELLENTE PER IL GUSTO E IL COLORE DEI SORBETTI Un frutto delle risorse della nostra terra, dal valore inestimabile La Pasta Gelso Nero, che nasce dal prezioso frutto ricco di proprietà benefiche, è ideale per supportare il gusto e il colore dei sorbetti e dei gelati di frutta. Le bacche carnose hanno, infatti, un colore rosso-violaceo e un sapore dolce. La dose consigliata è 80-100 grammi per kg, al 30 per cento di frutta. Sono utilizzate specialmente per la realizzazione della tipica granita siciliana che si può preparare con 390 g di acqua, 400 g di more di gelso, 60 g di pasta gelso nero, 150 g di saccarosio. www.babbi.com MAGG I O - G I UGNO 2024 / 119
RkJQdWJsaXNoZXIy MTE3NTA0