MAGG I O - G I UGNO 2024 / 139 Haltapan 150 senza lattosio IPSA BASE PROFESSIONALE LACTOSE FREE Realizzata con ingredienti di alta qualità per la produzione di gelati di crema privi di lattosio È perfetta per chi desidera un’esperienza dolce e avvolgente e per chi non vuole rinunciare al gelato nonostante l’intolleranza al lattosio. Il processo di lavorazione è a caldo per pastorizzatori o macchine combinate. Con l’impiego di questa base si ottiene un gelato cremoso, con un alto overrun e stabile in vetrina. Il dosaggio consigliato è di 150 grammi per litro di latte delattosato. Al suo interno ci sono già panna e latte scremato in polvere entrambi delattosati. Il prodotto è disponibile in cartoni con 5 sacchetti da 1,5 kg. www.ipsa.it
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