Una raffinata e ricercata interpretazione del biscotto gelato che esteticamente gioca con calibrate proporzioni e delicati decori.
La frolla sablée alle mandorle dona più sapore al classico biscotto che racchiude un delicato e fresco gelato al limone e basilico.
Ultimo tocco da fine pasticceria con la meringa fiammata.
Un perfetto esempio di gusto, estetica e misura.
COMPOSIZIONE
1. frolla sablée alle mandorle
2. gelato olio evo limone basilico
3. composta di limone
4. meringa fiammata
5. basilico cristallizzato
a cura di Riccardo Magni e Foto di Francesca Lazzarini F2 Studio
