Valrhona: nasce il cioccolato su misura
Presentata ieri a Milano da Maison Valrhona una nuova soluzione di personalizzazione del cioccolato rivolta agli artigiani cioccolatieri con l’obiettivo di rivoluzionare le loro creazioni di laboratorio per renderle sempre più emozionali e uniche.
L’azienda propone la gamma “Compoz” formata da dieci referenze suddivise in 4 famiglie (cacao, latte/vegetale, dolce e speziata) che possono essere unite a piacere per sperimentare abbinamenti innovativi e soluzioni inedite. Ai pasticceri viene data anche la possibilità di accedere alla sezione dedicata sul sito ufficiale Valrhona che guida i maestri nel lavoro di assemblaggio e fornisce un supporto pratico e tecnico.
Le basi scelte finora sono solo un punto di partenza e verranno progressivamente arricchite per dare con il tempo un ventaglio sempre maggiore di scelta ai pasticceri che desiderano mettere la loro firma sulle creazioni dolci di cioccolato.
