Trionfa La Forneria del Lago al Premio Regina Colomba Regina Pastiera
En plein per La Forneria del Lago a Paratico (BS) al Premio Regina Colomba Regina Pastiera 2026, organizzato da Stanislao Porzio. Il capo pasticciere Juri Caseri ha conquistato il primo posto per entrambe le categorie del premio alla finale che si è tenuta a Milano il 20 marzo. I dolci in gara, provenienti da diverse regioni italiane, erano accomunati dal fatto di essere realizzati con lievito madre e ingredienti del tutto naturali, senza additivi artificiali, senza aromi artificiali e/o naturali identici, senza semilavorati, senza coadiuvanti tecnologici, perché in tutte le manifestazioni organizzate sotto l’egida di Re Panettone® vige la filosofia “Tutto naturale, solo artigianale”.
Secondo e terzo classificato per la categoria Colomba sono stati Annibale Memmolo, Pasticceria Memmolo a Mirabella Eclano (AV), e Alessandro Rizzo, Pasticceria Rizzo a Tarcento (UD), mentre per la categoria Pastiera sono stati Canio Cumuniello della Pasticceria Cumuniello a Genzano di Lucania (PZ) e Alessandro Spagnoletti della Pasticceria La Gioia a Taranto.
