Sigep World 2026: tutte le novità in arrivo
Attrazione di top buyer esteri, gelato nei menu globali, hôtellerie di fascia alta e bar del futuro sono alcuni dei focus su cui si sta lavorando per la prossima edizione di Sigep World che tornerà alla Fiera di Rimini dal 16 al 20 gennaio 2026 con una nuova agenda di apertura, da venerdì a martedì.
Primo obiettivo è dunque rafforzare la strategia di internazionalizzazione per attrarre i grandi decision maker del settore. A supporto di ciò, sono stati introdotti nuovi collegamenti aerei diretti su Rimini, da Monaco di Baviera e dalla Spagna. Protagonista di questa edizione sarà l’India come guest country: una qualificata delegazione di buyer, media e rappresentanti istituzionali prenderà parte alla manifestazione, contribuendo a sviluppare relazioni strategiche con l’intera filiera espositiva.
Verrà inaugurato poi il progetto Gelato Meets Chain che consentirà ad alcuni buyer selezionati di partecipare, prima della fiera, a webinar e incontri digitali per conoscere le opportunità del gelato nel foodservice moderno. Una guida curata dalle associazioni Uif e Acomag, illustrerà i vantaggi economici, operativi e d’immagine dell’introduzione del gelato nei menu.
Tra le novità più stimolanti dell’edizione 2026 spicca la nascita della Luxury Hotel Food Experience, un progetto che mette in scena l’eccellenza del tableware, per creare un dialogo diretto con le più importanti catene alberghiere internazionali e l’Innovation Bar, uno spazio immersivo che racconta l’evoluzione del coffee shop globale, tra specialty coffee, intelligenza artificiale, soluzioni robotiche e nuovi linguaggi del gusto.
Sigep World 2026 riporta infine in scena due appuntamenti che richiamano l’attenzione della business community internazionale: la Gelato World Cup che mette in gara i migliori maestri gelatieri e la Juniores Pastry World Cup, dove le giovani promesse della pasticceria si confrontano in una competizione che unisce formazione, passione e visibilità globale.
