Il San Valentino firmato Cannavacciuolo: quando amore fa rima con cioccolato

Non poteva che essere il cioccolato il grande protagonista del San Valentino firmato Cannavacciuolo, un ingrediente iconico che tra le sapienti mani del Pastry Chef Kabir Godi, alla guida del Laboratorio, si trasforma in proposte accattivanti e sfiziose per celebrare la festa degli innamorati.
La novità di quest’anno è la Crostata Desiderio, un caleidoscopio di sapori e consistenze, che trovano però all’assaggio un equilibrio perfetto. La base è una frolla friabile al cacao, la cui dolcezza è bilanciata dalle note acidule ed esotiche della ganache al passion fruit, e da quelle dell’arancia protagonista della morbida copertura, anche qui in contrasto con il crunchy al cioccolato con riso soffiato e frutta secca.
Le tavolette di cioccolato sono un grande classico sempre apprezzato e da assaporare con grande attenzione a ogni sfumatura di gusto. Kabir Godi ha scelto di puntare sul cioccolato bianco, dolce e cremoso al palato, in abbinamento alla complessità di fragole e lamponi. I frutti rossi, inoltre, disegnano sulla superficie della tavoletta un decoro che sottolinea l’eccellenza artigianale.
Per la festa degli innamorati anche un must del Laboratorio, ovvero i dragées artigianali, ripieni di frutta, che si rinnovano e vengono proposti in tre abbinamenti esclusivi: nocciola e cioccolato alla fragola, combinazione classica; pistacchio e cioccolato al lampone, originale e capace di stupire i palati più curiosi; e mandorla e cioccolato allo yuzu, accoppiata raffinatissima che ammalia e stuzzica come un viaggio dal Mediterraneo all’Oriente.
E a proposito di confezioni speciali, imperdibile è lo scrigno contenete sei praline tutte diverse tra loro come a raccontare le varie fasi di una storia d’amore, o i vari momenti trascorsi insieme. Si va dai più classici tartufi al gianduia, al delicato cremino arachidi e lampone, dalle praline al melograno e pepe rosa a forma di cuore, a quelle al frutto della passione e al liquore chartreuse, per finire con le praline al peperoncino, sfizio piccante che aggiunge un tocco afrodisiaco al regalo. Ogni pralina è decorata a mano con gli stessi colori di cui si compone la palette.
Per maggiori informazioni https://shop.antoninocannavacciuolo.it/san-valentino/