Risino d’Elite di nuovo a Verona
Dal 30 aprile al 10 maggio 2026 torna “Risino d’Elite”, l’iniziativa dell’Associazione Pasticcerie d’Elite che celebra uno dei dolci più iconici della tradizione veronese a base di frolla, crema e riso. Per dieci giorni, nelle pasticcerie aderenti, si potrà gustare una versione esclusiva realizzata con il riso “Lillà” fornito da Riso Melotti, partner del progetto. Una materia prima selezionata che dona al prodotto una fragranza distintiva e un gusto deciso.
Giunta alla sua quarta edizione, l’iniziativa conferma l’obiettivo di valorizzare un dolce semplice, ma radicato nella cultura locale, reinterpretandolo attraverso qualità, ricerca e attenzione alle materie prime. “Il risino è un dolce che rappresenta profondamente la nostra identità”, dichiara Alessandro De Rossi, Presidente dell’Associazione Pasticcerie d’Elite. “Con Risino d’Elite vogliamo valorizzarlo attraverso materie prime di qualità e una filiera trasparente, mantenendo vivo un simbolo della tradizione veronese e portandolo ogni anno a un livello superiore”.
La collaborazione con Riso Melotti rappresenta un elemento centrale del progetto: una sinergia tutta veronese che punta su tracciabilità, filiera e valorizzazione del territorio, portando nelle vetrine un prodotto autentico e riconoscibile. Il prodotto artigianale è disponibile presso le seguenti pasticcerie: Pasticceria Alessia, Pasticceria Battini, Pasticceria Caliari, Pasticceria De Rossi, Pasticceria Gragnato, Pasticceria Martini, Pasticceria Perlini, Pasticceria Roma.
Per maggiori informazioni: https://pasticceriedelite.it/
