Quando il gelato diventa inclusione e solidarietà
“Il gelato è un gesto di inclusione ed è per tutti. Pace, accoglienza e condivisione sono i cardini della nostra manifestazione” – racconta Simona Papagno che, lunedì 23 marzo, sotto il patrocinio morale di Artglace, ha deciso di ospitare venti colleghi maestri gelatieri per una giornata di cooperazione e incontro presso il suo Criollo Il Bistrot del Gelato. Il gelato sarà protagonista attraverso le preparazioni dei gelatieri e le attività formative e di intrattenimento dedicate a grandi e piccini.
Il ricavato sarà devoluto all’Organizzazione di Volontariato Il Cuore grande di Flavio. Nata nel 2018 e accreditata dall’Ospedale Pediatrico Bambin Gesù, l’organizzazione nasce per sostenere i pazienti oncologici in età pediatrica e le loro famiglie, gestire le case di accoglienza nell’ospitare le famiglie fuori sede, e organizzare raccolte fondi per finanziare la ricerca scientifica oncologica pediatrica.
A supporto dell’iniziativa nascono la partnership con Bravo Spa, azienda leader per la produzione di macchine per gelateria, pasticceria e cioccolateria artigianale, e con Unconventional Gelato, progetto GSG Service che dà voce ai protagonisti dell’arte gelatiera, e la collaborazione con Fattoria Latte Sano e Nocciolcono. A supporto anche il quartiere con partner come Tanalibripertutti, Arricrea e Fornace Stella. In ultimo, ma non meno importanti, la piattaforma ConGelato, il patrocinio morale di Artglace e il sostegno de Il cuore grande di Flavio ODV.
Il giorno seguente l’evento, martedì 24 marzo, si festeggia in Europa il Gelato Day, una giornata istituita nel 2012 dal Parlamento Europeo come Giornata Europea del Gelato Artigianale. Per il Gelato Day 2026, il gusto ufficiale porta il nome di “Melody”, una scelta che richiama il mondo della musica e che si ispira al concetto di unità nella diversità. L’edizione di quest’anno ha come tema il Gelato che fa cantare l’Europa, concept che comunica la volontà di trasformare il gelato artigianale in un linguaggio universale, proprio come avviene con la musica. La ricetta si basa su una struttura semplice ed equilibrata; una base cremosa alla ricotta, variegata con crema di pistacchio e arricchita da una salsa all’arancia e granella di pistacchio.
