MIG 2024: la Coppa d’Oro giunge alla sua 54a edizione
Dal 23 al 25 novembre 2024, la storica cornice della MIG – Mostra Internazionale del Gelato di Longarone ospiterà nuovamente il concorso internazionale “Coppa d’Oro”, giunto alla sua 54a edizione.
L’evento offre ai maestri gelatieri l’opportunità di mettere in mostra la propria maestria e creatività e abbraccia, in questa edizione, la missione rinnovata della MIG, che punta a esaltare l’artigianalità del gelato e a valorizzare l’utilizzo di ingredienti genuini e del territorio, con un particolare riguardo per i prodotti a marchio DOP, IGT e STG.
Il gusto scelto per l’edizione corrente è il “Pistacchio a base latte”, gusto popolare e apprezzato dai consumatori più attenti. Il concorso inizierà sabato 23 novembre, quando i partecipanti consegneranno i campioni di gelato (500g) destinati alla valutazione preliminare. Una giuria altamente qualificata sotto la gestione del servizio di analisi sensoriale di Veneto Agricoltura procederà a un esame rigoroso, basato su criteri di gusto e struttura. Soltanto i dieci concorrenti con i punteggi più elevati avanzeranno alla fase conclusiva, prevista per il 25 novembre. Durante la finale i concorrenti dovranno realizzare un gelato rispettando i criteri definiti nel regolamento della MIG. La giuria composta da figure stimate e autorevoli del settore, con il supporto di un voto pubblico, decreterà i vincitori finali, garantendo l’anonimato dei campioni fino alla conclusione delle prove.
Il regolamento completo dell’edizione attuale del Concorso “Coppa d’Oro” e il modulo per l’iscrizione sono disponibili sul sito ufficiale della MIG: https://www.mostradelgelato.com/concorso-internazionale-coppa-doro
