Maestri APEI riuniti per il Rinascimento del gusto
Si celebra l’alta pasticceria italiana dei maestri APEI – Associazione Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, presieduta dal Maestro Iginio Massari, domenica 18 maggio a Firenze, in occasione dell’annuale seminario pubblico. Maestri pasticceri, esperti del settore e appassionati si incontreranno per una giornata di condivisione e scoperta sul tema del Rinascimento che guiderà le dimostrazioni pratiche in loco come omaggio alla storia e alla cultura fiorentina.
Il cuore dell’evento sarà il suggestivo Chiostro Maggiore di Santa Maria Novella, che dalle 15 alle 19 si trasformerà in un tempio del gusto. Dodici postazioni di Maestri dell’Alta Pasticceria e della Gelateria presenteranno pièce artistiche e creazioni mignon a tema e i visitatori avranno l’opportunità di degustare queste prelibatezze, utilizzando i “Fiorini” ricevuti all’ingresso, in un vero e proprio viaggio attraverso i sapori e le tradizioni dell’eccellenza italiana.
«La pasticceria è un’arte che, come il Rinascimento, si fonda su creatività, tecnica e passione – afferma il Maestro Iginio Massari, Presidente APEI. È un linguaggio universale che parla di bellezza, di cura del dettaglio e di ricerca dell’eccellenza. Questo evento è un’occasione per celebrare tali valori, condividerli con il pubblico e valorizzare il patrimonio culturale e gastronomico del nostro Paese».
