La raffinata Festa della Mamma di Marchesi 1824
Per celebrare la Festa della Mamma, Marchesi 1824 presenta una collezione di creazioni che uniscono delicatezza, equilibrio ed eleganza, trasformando ogni assaggio in un gesto d’amore. Protagonista della proposta è la Torta Festa della Mamma, disponibile anche in versione monoporzione, che racchiude una sinfonia di consistenze e sapori: un soffice pan di Spagna alle mandorle incontra un croccante e un cremoso al pistacchio, mentre al cuore si svela un intenso pralinato al pistacchio, ottenuto attraverso una lenta caramellizzazione con un lieve tocco di sale. La struttura è arricchita da un sottile dobos alle mandorle e da una fresca gelée alle fragole, il tutto avvolto da una delicata mousse ai frutti rossi, che sprigiona note fragranti di fragola e lampone.
Accanto alla torta, il biscotto decorato celebra la ricorrenza con eleganza: una base di pasta frolla finemente lavorata e impreziosita a mano dai pastry creator della maison, pensata come un piccolo dono prezioso. Insieme, anche la latta di biscotti che unisce piccole meraviglie: dalle meringhe ai cuori alla marmellata. Completa la collezione il maritozzo, reinterpretato in chiave primaverile: soffice e generoso, è farcito con crema pasticcera, fragole fresche e panna montata, e rifinito con una leggera polvere di lamponi e delicati cuoricini in pasta di mandorle.
In occasione della ricorrenza, Marchesi 1824 arricchisce la proposta con un’esperienza esclusiva: l’atelier di decorazione “Mother’s Day Edition”, organizzato il 6 maggio in collaborazione con The Maptique. Un appuntamento speciale pensato per celebrare il legame tra madre e figli attraverso la creatività e la condivisione. All’interno del laboratorio Marchesi 1824 a Milano, i partecipanti saranno guidati passo dopo passo dal Pastry Art Director in un percorso immersivo tra tecnica e immaginazione, decorando una creazione di cioccolato e personalizzandola con dettagli unici. L’esperienza, concepita come un momento intimo e conviviale, si apre con un raffinato aperitivo e si conclude con la possibilità di portare con sé la propria creazione, simbolo tangibile di un ricordo condiviso.
- Courtesy of Marchesi 1824
