Incontri alla MIG 2023: “Aumentare il profitto in gelateria”
Produrre il miglior gelato non basta più: un’altra chiave per il successo è quella di aggiungere alla parola gelatiere quella di imprenditore. Con questo scopo in occasione della prossima MIG che si terrà a Longarone dal 26 al 29 novembre 2023, verranno organizzati dei momenti formativi e di riflessione, tra cui quello con Giacomo Tonelli, noto Business Coach, specializzato nella crescita del business nel settore Gelateria, con un’esperienza trentennale a supporto della trasformazione che serve per passare da gelatiere ad imprenditore del gelato.
Durante questi incontri saranno affrontate tematiche per una gestione strategica delle gelaterie, con un particolare focus sulla parte economica e su argomenti quali la definizione dei listini prezzi e su come aumentare il profitto complessivo. Giacomo Tonelli condividerà strumenti pratici e consigli preziosi frutto dell’esperienza maturata in molti anni di lavoro nel settore.
