Il punto sul caffè a WeCoffee Club
Il 22 settembre da Combo-Milano torna WeCoffee Club, l’appuntamento gratuito dedicato a baristi, bartenders, addetti ai lavori e coffee lovers per condividere informazioni e know how in materia di caffè. L’evento si presenta con un doppio approccio, tecnico e amatoriale, per facilitare e stimolare le connessioni tra i vari attori che operano nel settore così come tutti quegli appassionati che guardano al caffè (specialty) con sempre più interesse e profondità. Una giornata dove incontrare roasters, imprenditori, consulenti, coffee experts, opinion leaders, esperti di distillazione, bartenders, creare connessioni, sinergie e darsi finalmente risposte e spiegazioni sulle tante curiosità e domande che ogni giorno ci si pone verso questo ingrediente / prodotto / commodity.
WeCoffee Club è un progetto di Gianni Tratzi – Mezzatazza, Chiara Buzzi – autrice, esperta di comunicazione e Gruppo Rita – Rita Cocktails e Rita’s Tiki Room. L’appuntamento da Combo-Milano in Ripa di Porta Ticinese 83 è dalle 10.00 alle 19.00. Sono previsti cinque talk con ospiti internazionali, due masterclass, due degustazioni guidate, due incontri riservati agli operatori, un coffee bar e un cocktail bar aperti per tutto l’arco della giornata. Si parte alle 10:30 con il primo talk dal titolo “Be A Game Changer powered by Brita” sul tema dell’acqua e della sua importanza nella filiera caffè. Alle 11:45 il talk “Il caffè è un prodotto finanziario” in cui si discuterà delle dinamiche e delle criticità di produzione, di importazione e di mercato. La pausa pranzo sarà incentrata su “Come cambia la comunicazione del cibo”. Alle 14:30 si parla di “Falsi miti e credenze sul caffè” e alle 15:30 di “Caffè e design”. L’ultimo panel della giornata è dedicato a “Quanto è #sbatti trovare personale”. La giornata si conclude con un ospite d’eccezione quale Klaus Thomsen, pioniere del mondo del caffè, co-founder di Coffee Collective e Coffee Collective Bakery. In dialogo con Chiara Buzzi e Gianni Tratzi, Klaus Thomsen terrà un dialogo sullo stato dell’arte del caffè a livello internazionale.
Per ulteriori informazioni: https://www.wecoffeeclub.it
