Il premio alla migliore Lady Amarena vola in Polonia
È Elina Davidovich, head bartender del MOXO di Varsavia, la vincitrice dell’ottava edizione del Premio Lady Amarena, la competizione internazionale di bartending femminile ideata da Fabbri 1905 e dedicata alle donne professioniste della mixology. Il premio Lady Amarena International 2026 è stato assegnato nel corso di una cerimonia allestita nel dehors dell’iconico Velluto Botanique Eclectique situato nel cuore medievale della città di Bologna.
La competizione ha riunito otto barlady provenienti da otto Paesi, chiamate a confrontarsi attraverso altrettanti signature cocktail tra tecnica, creatività, interpretazione degli ingredienti e personalità: Sara Mesa Alejos, Svizzera, che si è aggiudicata il secondo posto, Stephani Christanti, Indonesia, arrivata al terzo gradino del podio e vincitrice del “Premio Speciale Analcolico”, Valentina Scuotto, Italia, che ha ottenuto il “Premio Gin Fabbri”, Clara Staad, Germania, vincitrice del “Premio Marendry”, Chiara Leoni, Austria, premiata con il “Premio Ratafià”, Melinda Hong, Cina, a cui è stato attribuito il “Premio Speciale Caffetteria” e Lucia Perez, Spagna.
Elina Davidovich ha conquistato il Premio Lady Amarena International 2026 con “The Second Breath”, un cocktail costruito con Gin Fabbri, Cold Brew Arancia Rossa ed Eucalipto, Mixybar Plus Calamansi Yuzu, Sciroppo Amarena Fabbri e succo di limone, completato da foglia di shiso, eucalipto e Amarene Fabbri. “The Second Breath” è il signature cocktail nato dall’idea che un drink possa trasformarsi in un autentico momento di pausa: un invito a rallentare, respirare e ritrovare la propria presenza. La ricetta combina gli ingredienti creando un equilibrio tra freschezza agrumata, sfumature botaniche e note fruttate. Il cocktail racconta inoltre la contaminazione tra due culture e due mondi, il Giappone e l’Italia, entrambi parte della quotidianità professionale di Elina. Una fusione che lei stessa definisce “Itameshi”, un incontro tra la precisione e la sensibilità giapponese e il calore, la convivialità e il comfort della cultura italiana.
A giudicare le esibizioni e i cocktail delle professioniste, una giuria composta da Cinzia Ferro, 1° Lady Amarena, Francesca Aste, unica a detenere il doppio titolo di Lady Amarena Italia (2023) e International (2024), Antonella Tolomelli Direttrice Marketing Global Fabbri 1905 e sommelier AIS, Gianni Cocco, maestro di caffetteria specializzato in formazione e consulenza e Matteo Dondi, professionista e imprenditore della mixology proprietario del locale Velluto. A giudicare la tecnica delle performance è stato invece Angelo Donnaloia, Presidente di AIBES. A premiarla, Nicola Fabbri, quarta generazione alla guida di Fabbri 1905 assieme al fratello Umberto e al cugino Paolo, oggi affiancati dai giovani Fabbri della quinta generazione. Tra questi, Federico Fabbri, presente alla serata, Direttore Italia e Mondo della business unit Beverage.
Alla serata ha partecipato anche Anna di Nuzzo, Lady Amarena Junior in carica, che ha realizzato il suo cocktail analcolico “Purple Butterfly”.
