Il mondo del gelato artigianale piange Mauro Petrini

Ci ha lasciato Mauro Petrini, maestro gelatiere e parte del direttivo della GWC – Gelato World Cup.

Malato da tempo, Mauro mancava da anni dai palchi della gara, ma non dalla memoria di chi lo ha conosciuto e stimato. Professionista del gelato artigianale italiano, nel 1978 aveva lasciato una promettente carriera nell’ingegneria per dedicarsi con passione all’attività di famiglia, la “Gelateria Petrini dal 1926”. Da quel momento ha contribuito alla crescita e alla diffusione della gelateria artigianale italiana nel mondo, anche attraverso la sua collaborazione con la Carpigiani Gelato University e ALMA in qualità di docente.

Ci lascia un’eredità fatta di eleganza, ironia e un’autentica passione per il mestiere.

Ci uniamo ai molti che stanno manifestando in questi giorni affetto e vicinanza alla famiglia tutta. La comunità del gelato perde oggi un punto di riferimento, ma il suo esempio continuerà a ispirare tutti noi.