Il Gelato Artigianale Protagonista al MASAF
Il gelato artigianale, simbolo dell’eccellenza agroalimentare italiana, è stato al centro di un momento di confronto istituzionale presso il MASAF – Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste. In evidenza l’incontro con il Ministro Francesco Lollobrigida, che ha accolto una delegazione di rappresentanti della filiera per discutere opportunità, criticità e prospettive di sviluppo del comparto. A rappresentare il mondo del gelato artigianale erano presenti Carlotta Fabbri, Presidente di UIF – Gruppo Prodotti per Gelato, Sergio Colalucci, Presidente della Gelato World Cup e campione del mondo 2006, e Domenico Belmonte, Presidente di Artglace e promotore della Giornata Europea del Gelato Artigianale. Due iniziative – la Gelato World Cup e la Giornata Europea – che testimoniano l’impegno per la valorizzazione internazionale di un prodotto che, partendo dalle materie prime agricole italiane, racconta al mondo una storia di qualità, creatività e convivialità.
Tra i temi al centro del dialogo con il Ministro e con il Capo di Gabinetto Raffaele Borriello, vi è stata la crescente difficoltà nel reperire manodopera qualificata e la necessità di promuovere la formazione e l’imprenditorialità giovanile nel settore. Inoltre, si è discusso di progetti concreti volti alla promozione della filiera del gelato artigianale in Italia e all’estero. Questo confronto si è rivelato un’importante occasione per avviare un percorso condiviso a sostegno della filiera, riconoscendo al gelato artigianale un ruolo strategico non solo in termini economici, ma anche culturali e identitari. Il gelato artigianale rappresenta una realtà economica di primo piano in Italia: oltre 39.000 punti vendita – di cui circa 9.000 gelaterie specializzate – generano un fatturato annuo di circa 3 miliardi di euro, a cui si aggiungono altri 1,7 miliardi di euro provenienti dalle aziende produttrici di ingredienti, macchinari e vetrine. Il comparto ha un impatto significativo sull’agroalimentare italiano, da cui provengono numerose materie prime fondamentali come latte, zucchero, frutta e frutta secca. Il settore impiega direttamente e indirettamente oltre 120.000 addetti, tra gelatieri, fornitori e produttori di tecnologie, confermandosi uno dei motori dell’economia agroalimentare made in Italy.
Con questa iniziativa, il MASAF rinnova il proprio impegno nella promozione delle eccellenze italiane, sostenendo il gelato artigianale come simbolo di qualità, creatività e filiera corta.
