Gelato Festival World Masters, quattro gelatieri italiani alla Finale Mondiale
Vengono da Bologna, Gioia Tauro (RC), Padova e Varna (BZ) i quattro gelatieri italiani in gara alla Finale Mondiale di Gelato Festival World Masters, tra le più importanti competizioni internazionali dedicate al gelato artigianale. L’evento, organizzato da Gelato Festival con il supporto di partner come Carpigiani e Sigep World, si svolgerà dal 24 al 26 marzo a Las Vegas, all’interno dell’International Pizza Expo & Conference.
Gli artigiani italiani figurano tra i 34 migliori gelatieri del mondo, provenienti da 18 Paesi, selezionati al termine di un percorso durato quattro anni che ha coinvolto oltre 3.500 professionisti a livello internazionale. A rappresentare l’Italia saranno Danilo Cinelli (Delizie Bolognesi, Bologna) con “Bora Bora”, un sorbetto al latte di cocco, arancia e vaniglia Tahiti; Salvatore Ravese (Gelateria Garden, Gioia Tauro) con “Bacio dei due Mari”, che unisce miele di Sulla di Calabria, con sentori di caffè di pura arabica e bergamotto di Reggio Calabria, accompagnati da granella di Torrone IGP di Bagnara Calabra; Elisabeth Stolz (Osteria Hubenbauer, Varna) con “I tesori delle nostre montagne”, gelato allo yogurt con variegato di mosto di birra, crumble di cereali, mele cotte e miele; infine Guido Zandonà (Gelateria Ciokkolatte – Il Gelato Che Meriti, Padova) con il gusto “Caramello salato al burro”, un gelato al caramello con burro di malga con crumbles al cacao salato con sale dolce di Cervia e variegatura con mou di burro di malga.
Con l’edizione 2022-26 Gelato Festival World Masters arriva al diciassettesimo anno di attività, avendo debuttato a Firenze nel 2010 ispirandosi all’ideazione della prima ricetta di gelato per mano dell’architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Da allora la manifestazione ha allargato i propri confini espandendosi prima nel resto d’Italia, poi in Europa e – dal 2017 – anche negli Stati Uniti, prima di abbracciare tutto il pianeta con il campionato mondiale dei Gelato Festival World Masters che con l’edizione 2017-2021 ha coinvolto oltre 3.500 gelatieri.
