Sapori e profumi di una volta nel gelato di Romanengo
Con l’avvicinarsi della bella stagione, la confetteria Romanengo lancia nella boutique di Milano, in via Caminadella 23, i suoi nuovi gelati e sorbetti artigianali, nati dalla tradizione dei prodotti lavorati nelle cinque botteghe di Romanengo, con materie prime selezionate e naturali di altissima qualità, senza aggiunta di alcun additivo. Il gelato è proposto in diversi gusti: accanto alla classica e intramontabile Crema, i signature Fiori d’arancio e Rosa, a base Fiordilatte e caratterizzati dall’utilizzo di alcuni ingredienti e lavorazioni che contraddistinguono, fin dalle sue origini, la storia della confetteria. Il gusto Fiori d’arancio è, infatti, realizzato con l’acqua distillata di fiori d’arancio presidio Slow Food, coltivati e distillati nella zona di Imperia. Tipico della tradizione genovese, l’aroma di fiori d’arancio è un leitmotiv di Romanengo, che lo utilizza in diverse specialità come i canestrelli di pasta di mandorle e i marron glacé. Il gusto Rosa nasce invece dalla specializzazione, distintiva della produzione di Romanengo, nella lavorazione dei fiori e della rosa in particolare che, in questo caso, viene utilizzata per profumare delicatamente il fiordilatte.
Non mancano i sorbetti nei gusti Cioccolato fondente 64%, Mandorla pugliese e Limone con infuso di spezie e agrumi e i bon bon glacés, piccole semisfere di cioccolato fondente 64% che nascondono un cuore di gelato. Esclusiva di Romanengo, la possibilità di personalizzare gelati e sorbetti con topping speciali legati alla tradizione della confetteria a base di raffinate e preziose spezie: chiodi di garofano, cannella, cardamomo e bacche rosa. Tutti i gelati e i sorbetti, inoltre, vengono serviti con una scorza d’arancia candita che viene usata come signature, in omaggio all’arte della canditura che da sempre contraddistingue Romanengo.
Presso la caffetteria La Corte è possibile, inoltre, gustare il gelato in tante declinazioni speciali: dalle coppe con frutta fresca al goloso affogato al caffè, fino all’imperdibile Paciugo, ricetta tradizionale ligure con gelato alla crema, frutta fresca, sciroppo di lamponi Romanengo, amarene sciroppate e crema chantilly.
