Gelato a Due, una nuova sfida, non solo per i gelatieri
GELATO A DUE è una competizione a squadre, composte da un Gelatiere ed uno Chef, la sfida si svolge su 2 portate:
- Primo Piatto: abbinamento di gelato gastronomico con un antipasto o un primo o un secondo oppure in stile Street Food o addirittura una Pizza Gourmet.
- Secondo piatto: Un Classico piatto abbinamento dessert/gelato da fine pasto.
- La preparazione va fatta davanti ai giudici, i quali valuteranno l’aspetto, il gusto, l’abbinamento e l’innovazione nella preparazione.
Lancio del concorso con una anteprima riservata al Triveneto in occasione di Expo Dolomiti (lunedì 7 ottobre), con white card per la finale internazionale a MIG 2019.
Concorso a posti limitati (12 squadre) per la 1a edizione che si terrà in una giornata, lunedì 2 dicembre a Longarone – Area concorsi MIG 60.
Sia il gelatiere che lo chef devono essere operanti nella stessa zona, Triveneto per Expo Dolomiti e Stato per l’internazionale alla MIG60.
GLI STORICI CONCORSI DELLA MIG
Oltre all’esposizione fieristica, la Mostra Internazionale del Gelato annovera diverse aree incontri attrezzate dove si svolgono corsi, laboratori, convegni riguardanti temi di attualità, nei quali vengono presentate le diverse innovazioni: tecnologiche, salutistiche, gastronomiche, di gusto, di immagine e di promozione. Attrattiva fondamentale assumono i concorsi nazionali e internazionali entrati ormai nella storia della rassegna, come la 50° “Coppa d’Oro”, il Concorso “Carlo Pozzi”, riservato agli allievi degli istituti alberghieri italiani, le “Gelaterie in web” e il Premio “Mastri Gelatieri”, riservato alle famiglie che hanno contribuito in modo incisivo alla valorizzazione del gelato artigianale nel mondo.
