Fiasconaro celebra l’identità di Castelbuono con Ypsigro 2025

La nuova linea a edizione limitata Ypsigro 2025 firmata Fiasconaro è stata presentata a Tuttofood. Il progetto racconta lo spirito pionieristico e visionario della comunità di Castelbuono (PA), dove ha sede l’azienda. Un omaggio al coraggio di innovare e osare restando fedeli alla propria identità.

Ypsigro deriva dal greco bizantino, significa “luogo fresco” ed è il nome con il quale era conosciuto il borgo di Castelbuono nell’antichità. Le illustrazioni sono state affidate all’artista locale Stefania Cordone, che ha trasformato il packaging in una narrazione visiva sospesa tra memoria e immaginazione. Al suo interno è presente il panettone alto da 750 g ai gelsi e cioccolato al latte, una creazione esclusiva del pasticciere Mario Fiasconaro. Ypsigro non è solo un panettone, ma un vero e proprio progetto in continua evoluzione perché l’azienda siciliana, a partire dal 2026, coinvolgerà le Accademie di Belle Arti in un contest annuale, offrendo ai giovani talenti l’opportunità di reinterpretare ogni anno il concept di Ypsigro attraverso nuove illustrazioni.