Festa della Mamma: da Caprice dolci che raccontano storia e tradizione

In occasione della Festa della Mamma 2026, la Pasticceria Caprice di Pescara presenta una selezione di dolci firmata dal maestro pasticcere Fabrizio Camplone. La proposta nasce dalla volontà di recuperare sapori e preparazioni legate alla memoria, dando spazio a dolci che raccontano una storia e un’identità precisa.

Tra questi, la Torta Florita, uno dei dolci simbolo della produzione Camplone, assume per l’occasione un significato particolarmente evocativo. Ricoperta di cioccolato fondente puro, presenta una struttura ricca e articolata con mousseline al pistacchio, vaniglia e gianduia, racchiusa in un rivestimento di marzapane al pistacchio. La sua storia è profondamente legata alla famiglia: fu infatti il padre di Fabrizio Camplone a crearla, dedicandola alla moglie Margherita, mamma di Fabrizio, da cui il dolce prende il nome. Un gesto d’amore che ancora oggi vive in una torta capace di unire tecnica, memoria e continuità.

Accanto a questa proposta, la selezione include la Mousse alla fragola, una proposta fresca e stagionale, definita da una consistenza morbida e da un profilo aromatico delicato, in cui la fragola è protagonista; la Pizza dolce abruzzese, un dolce della tradizione regionale che si compone di strati di Pan di Spagna farcito con crema e cioccolato, bagnato con alchermes e arricchito da uno strato al caffè; le Monoporzioni al cioccolato bianco e fragola che uniscono la dolcezza del cioccolato bianco alla nota fresca della fragola, con un equilibrio tra cremosità e leggerezza; infine la Torta delle rose, in cui si trova la semplicità di un dolce tradizionale della pasticceria italiana, arricchito dal gusto rotondo del mosto cotto, una tipicità del territorio, pensato anche per chi ama i lievitati tutto l’anno.

I prodotti saranno disponibili presso la Pasticceria Caprice nei giorni precedenti la Festa della Mamma, fino a esaurimento.