Davide Malizia e la sua Aromacademy entrano in Relais Desserts
Davide Malizia e la sua Aromacademy celebrano un importante traguardo entrando a far parte di Relais Desserts, la prestigiosa associazione francese che riunisce i più grandi maestri pasticceri del pianeta. Un riconoscimento di altissimo livello, che consacra Malizia nell’élite della pasticceria mondiale. Aromacademy segna, inoltre, un primato storico, diventando la prima scuola al mondo a essere accolta in Relais Desserts.
La cerimonia ufficiale di ammissione si è svolta lo scorso 16 settembre a Parigi. “È un giorno speciale: da oggi faccio ufficialmente parte dei Relais Desserts, l’associazione di pasticceria più importante a livello globale – è il commento a caldo di Davide Malizia – Un traguardo fondamentale, frutto di un esame rigoroso, ma anche una nuova fonte di ispirazione per il mio lavoro a livello internazionale. Ringrazio i miei padrini, Iginio Massari e Luigi Biasetto, per aver sempre creduto in me, e l’intero Team di Aromacademy, con cui abbiamo realizzato una presentazione straordinaria. Sono orgoglioso ed emozionato: un altro sogno che si realizza”.
Relais Desserts International, fondata in Francia nel 1981, riunisce l’élite della pasticceria mondiale, selezionando i migliori pasticceri di 19 Paesi. L’ammissione prevede un processo di selezione rigoroso, che include prove pratiche, ispezioni dettagliate, degustazioni e un’analisi approfondita dell’attività. Davide Malizia ha superato con successo tutte queste fasi. Durante l’esame d’ammissione, il Maestro ha incantato la commissione con la sua passione e il talento, creando una straordinaria pièce in zucchero artistico, accompagnata da monoporzioni che hanno conquistato tutti i commissari.
La formazione rappresenta uno dei pilastri fondamentali del Relais Desserts. L’associazione organizza regolarmente seminari e corsi in cui i membri partecipano sia come docenti sia come studenti, garantendo così un costante aggiornamento sulle ultime tendenze e tecniche del mondo dolciario. È stato proprio durante uno di questi prestigiosi seminari che il maestro Davide Malizia ha sostenuto l’esame di ammissione, sancendo così l’ingresso di Aromacademy nell’esclusivo universo del Relais Desserts. Da oggi, Aromacademy e il Maestro Davide Malizia si impongono come ambasciatori dell’eccellenza pasticcera, diffondendo l’arte della dolcezza in tutto il mondo e contribuendo a formare i maestri del futuro.
