Casa Optima School celebra 20 anni
L’estate lascia spazio a nuovi inizi e, con l’arrivo dell’autunno, le aule di Casa Optima School – la scuola di alta formazione del Gruppo Casa Optima – si preparano ad accogliere nuovi e vecchi allievi. Il ritorno sui banchi coinciderà con il ventesimo anniversario della scuola, che si è affermata come punto di riferimento a livello internazionale nella formazione dei nuovi professionisti della gelateria, pasticceria, decorazione e beverage. Ogni corso rappresenta un’opportunità unica per chi desidera trasformare la passione per l’arte della gelateria e della pasticceria artigianali in una professione, perfezionandosi accanto a comprovati professionisti e vivendo un’esperienza formativa a 360°.
I corsi delle sedi, italiana (San Clemente) e tedesca (Monaco), ripartono a ottobre con nuove ricette e un programma potenziato per stimolare la creatività degli studenti, guidandoli in un percorso che unisce tecnica, tradizione e modernità. Il programma 2025/26 prevede diverse tipologie di corsi, dal super gettonato L’ABC del Gelato (3-5 Febbraio 2026) a L’Arte del Gelato, per salire al livello successivo e approfondire le proprie conoscenze tecniche, fino a Il Master del Gelato, rivolto a tutti i gelatieri esperti innamorati del proprio lavoro, che vogliono sperimentare nuove ricette da offrire alla loro clientela. “Dalla passione al business”, il corso di gestione e marketing della gelateria da quest’anno si svolgerà in modalità online.
I corsi di pasticceria classica e moderna, rispettivamente Classici in evoluzione e I Trend della pasticceria, sono studiati per chi desidera aggiornarsi sulle nuove tendenze e tecniche di produzione e presentazione per arricchire la proposta in vetrina. Per un percorso ancora più completo, conveniente e smart, i partecipanti possono scegliere tra diversi ed esclusivi Pacchetti Formativi: l’Arte del pasticcere in gelateria, incentrato sulla pasticceria fredda, Gelateria chiavi in mano, rivolto ai neofiti del settore, Gelateria d’Autore, che include anche il secondo livello di gelateria e Gelatiere dalla A alla Z, che è il pacchetto più completo.
Oltre alla scuola italiana e tedesca, Casa Optima School è pronta ad accogliere i suoi studenti in tutte le sedi nel mondo (Ungheria, Rep. Ceca, Brasile, USA, Cile, Messico, UAE, Cina, Portogallo), dove i corsi sono tenuti in lingua locale per far si che la formazione sia efficace e accessibile a tutti. Tante location accoglienti e stimolanti in cui imparare dai maestri e lasciarsi ispirare dalle esperienze degli altri partecipanti.
