Carlotta Filippini, un omaggio alla mamma tra gusto e raffinatezza
In occasione della Festa della Mamma, Carlotta Filippini di Pasticceria Dolce Angolo, presenta una nuova proposta di dolci pensati per rendere omaggio alla mamma. Una selezione inedita che unisce eleganza, gusto e attenzione alle materie prime, con creazioni realizzate artigianalmente e disponibili per un periodo limitato. Tra le proposte per l’occasione Dolce Fiore, una torta con una base di soffice cake al cioccolato accoglie un delicato strato di confettura ai lamponi, completato da un fiore di namelaka ai lamponi e vaniglia. La decorazione con lamponi freschi e gelée al lampone dona freschezza e raffinatezza al prodotto.
Accanto alla torta, la pasticceria propone Cuore di Fragoline, un dolce che combina una frolla alla vaniglia con crema pasticcera e fragoline di bosco, e Cestino di Mamma Claudia, una mousse al cioccolato fondente e frutti di bosco con composta e decorazione di frutti di bosco freschi. Quest’ultima creazione è un omaggio personale di Carlotta Filippini alla madre Claudia: un dolce che richiama i suoi gusti preferiti e che si ispira al ricordo del cestino da cucito dell’infanzia, simbolo dei momenti condivisi insieme tra piccoli lavori fatti a mano e gesti quotidiani. Completa l’offerta il Muffin, soffice e profumato, realizzato alla vaniglia con mango e cocco semi canditi, arricchito da crema al burro rosa aromatizzata al limone e decorazioni in cioccolato. Per chi desidera un regalo completo e assortito, è disponibile “Lo Scrigno di Mamma”, una box in edizione limitata decorata e pensata per racchiudere diverse specialità in formato monoporzione: Cestino di Mamma, Muffin, Fiore sfogliato con crema al cioccolato e composta di frutti di bosco, Monoporzione con fragoline fresche di bosco, crema pasticcera alla vaniglia e base di frolla.
Anche per questa occasione di festa, tornano i biscotti personalizzati del format “Dillo con un biscotto”, proposti con i loro messaggi decorati a tema: “MUM”, “TI VOGLIO BENE MAMMA” e “AUGURI MAMMA”. Realizzati in pasta frolla friabile al burro e vaniglia, vengono impreziositi da una decorazione a mano in ghiaccia reale. Un prodotto buono e divertente che unisce estetica, equilibrio e precisione artigianale, rendendo ogni pezzo una piccola opera di pasticceria decorativa.
